上水腸粉老店重開獲谷德昭加持 網民反應不一：山長水遠入嚟……
發佈時間：18:12 2023-06-23 HKT
過去幾年，經歷疫情及租金飛升的問題，經營飲食的小店及老店已經買少見少，近年不少市民都非常珍重這類小店。識飲識食的谷德昭向來亦是鍾情小店，日前他於社交媒體發帖文，介紹一家位於上水的腸粉老店。谷德昭山長水遠入上水，不少網民都感到意外，而更意外的是，大家對於谷導今次的介紹都是反應不一。
谷德昭勁讚明記 腸粉滑皮瘦粥高質
得到谷德昭主動發帖文的上水老店名為「明記腸粉」，帖文中上載的照片就是一碟豬枝魚蛋腸粉以及一碗皮蛋瘦肉粥，谷導於文中表示：「恨食古味腸粉同皮瘦粥好耐。」究竟明記的出品有多好？根據他的發文習慣，重點其實在標籤，他形容「腸粉滑捋捋」、「就咁豉油花生醬甜醬辣醬芝麻已經好好味」。至於皮蛋瘦肉粥，他就以標籤表示：「皮瘦粥係皮蛋瘦肉粥唔係皮黃骨瘦粥」、「粥煲到皮蛋鹹蛋化開晒瘦肉一絲絲」。
其實「明記腸粉」貴為上水的老店，不少街坊都會認識，其腸粉其中一大賣點，就是甜醬、麻醬及辣醬都是自助，想放多少由食客決定。這老店原身是位於上水新康街，在結業後就在馬會道重開。
谷導加持未必有用 網民對明記反應不一
其實「明記腸粉」早於新康街結業時，有不少網民都在飲食平台分享，表示「最受歡迎的菜式當然是粥和腸粉，尤其是混了大量醬的腸粉，吃起來十分香滑。」另外，亦提到其豉油王炒麵的獨特風味，不過，食客的重點都是落在「自助混醬」這一點，形容是「真心爽」。
但另一方面，當谷導發帖推介明記時，亦有不少網民指「山長水遠嚟食呢間？」甚至有網民對谷導來一記「直線抽擊」指：「以為你好識食 對食嘢好有要求」。究竟何解網民的反應會如此極端？
翻查網上飲食平台，各網民對於新舊店明記的評價，新開業的明記暫時未有太多評分，不過，看看舊店的評語以及谷德昭發帖下的留言，不少人指明記的服務態度「太有性格」，不少人在光顧時都曾被老闆「串」過，有人甚至反推介位於粉嶺的腸粉名店，認為這家才是「北區名物」。
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圖片來源：openrice、facebook@谷德昭
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