上水肠粉老店重开获谷德昭加持 网民反应不一：山长水远入嚟……
发布时间：18:12 2023-06-23 HKT
过去几年，经历疫情及租金飞升的问题，经营饮食的小店及老店已经买少见少，近年不少市民都非常珍重这类小店。识饮识食的谷德昭向来亦是钟情小店，日前他于社交媒体发帖文，介绍一家位于上水的肠粉老店。谷德昭山长水远入上水，不少网民都感到意外，而更意外的是，大家对于谷导今次的介绍都是反应不一。
谷德昭劲赞明记 肠粉滑皮瘦粥高质
得到谷德昭主动发帖文的上水老店名为「明记肠粉」，帖文中上载的照片就是一碟猪枝鱼蛋肠粉以及一碗皮蛋瘦肉粥，谷导于文中表示：「恨食古味肠粉同皮瘦粥好耐。」究竟明记的出品有多好？根据他的发文习惯，重点其实在标签，他形容「肠粉滑捋捋」、「就咁豉油花生酱甜酱辣酱芝麻已经好好味」。至于皮蛋瘦肉粥，他就以标签表示：「皮瘦粥系皮蛋瘦肉粥唔系皮黄骨瘦粥」、「粥煲到皮蛋咸蛋化开晒瘦肉一丝丝」。
其实「明记肠粉」贵为上水的老店，不少街坊都会认识，其肠粉其中一大卖点，就是甜酱、麻酱及辣酱都是自助，想放多少由食客决定。这老店原身是位于上水新康街，在结业后就在马会道重开。
谷导加持未必有用 网民对明记反应不一
其实「明记肠粉」早于新康街结业时，有不少网民都在饮食平台分享，表示「最受欢迎的菜式当然是粥和肠粉，尤其是混了大量酱的肠粉，吃起来十分香滑。」另外，亦提到其豉油王炒面的独特风味，不过，食客的重点都是落在「自助混酱」这一点，形容是「真心爽」。
但另一方面，当谷导发帖推介明记时，亦有不少网民指「山长水远嚟食呢间？」甚至有网民对谷导来一记「直线抽击」指：「以为你好识食 对食嘢好有要求」。究竟何解网民的反应会如此极端？
翻查网上饮食平台，各网民对于新旧店明记的评价，新开业的明记暂时未有太多评分，不过，看看旧店的评语以及谷德昭发帖下的留言，不少人指明记的服务态度「太有性格」，不少人在光顾时都曾被老板「串」过，有人甚至反推介位于粉岭的肠粉名店，认为这家才是「北区名物」。
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图片来源：openrice、facebook@谷德昭
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