新口味推介｜2款蜂蜜主題下午茶 精緻鹹甜美點 打卡必選
發佈時間：06:00 2022-08-29 HKT
香甜的蜂蜜不但美味，更有益健康，也可用作護膚。今日介紹2款以蜂蜜為題的下午茶，一齊歎美點兼美肌。
1.「蜂」「芝」綽約下午茶自助餐
香港百樂酒店Park café推出新「蜂」「芝」綽約下午茶自助餐（每位$298起，即日至11月30日逢星期六、日及公眾假期供應），主打以鹹香芝士及清甜蜜糖炮製的茶點。
下午茶自助餐亮點之一，是香濃的熱融芝士火鍋，結合了車打芝士、艾文達大窿芝士、莫薩里拉芝士、鮮奶和忌廉製成，蘸點配料包括法包、薯仔、香草腸仔和雜菜等。精選主題甜點有香滑的車厘子芝士撻，以及清香鬆軟的蜂蜜柚子蛋糕。芝士主題美食還有吉列蝴蝶蝦、焗芝士汁烤菇西蘭花、意式芝士肉醬長通粉、雙重芝士辣肉腸薄餅和雙層北海道芝士蛋糕等，盡展芝士風味。
下午茶自助餐還有多款豐富食，如無限量供應的冰鎮海鮮拼盤、多款日式壽司和卷物、沙律、凍肉拼盤、即製中式湯粉麵。另備十多款特色甜點，如即焗蘋果金寶、榴槤慕絲蛋糕、白朱古力噴泉和Dreyer's雪糕等，在主題美食之外，提供豐富選擇。
查詢：2731 2168
2. 金蜂悅蜜下午茶
唯港薈GREEN聯乘殿堂級品牌法國嬌蘭首推「金蜂悅蜜下午茶」（每位$418起，8月29日至10月31日，提前一天訂座），行政總廚何偉誠師傅與團隊取材品牌的殿級蜂皇系列及蜂蜜，炮製各式鹹甜點美點，茶點以全人手製的金色畫框及調色板奉上，加上可於種滿植物的垂直花園用餐，氣氛悠閒寫意。
下午茶備有5款鹹點，蟹肉魚子脆餅、意大利水牛芝士配西瓜及青瓜串、慢煮黑毛豬腩肉酥皮盒配鵪鶉蛋，以及廚師推介香煎北海道帶子伴黑松露三文魚子炒蛋，無論材料配搭及烹法，均一絲不苟。當中的意大利風乾火腿手指條伴蜜瓜及蜜糖珍珠，大廚特別加入蜜糖珍珠以中和火腿的鹹味，味道匹配。
五款精緻甜品內外兼備，最吸睛是印上金蜂標誌的金蜂悅蜜馬卡龍，配蜜糖夾心，口感外脆內軟。另有漂亮的花朵芒果拿破崙、玫瑰紅桑莓馬斯卡邦尼撻，以及按法國嬌蘭花草水語系列香水樽為藍本的蜂蜜乳酪芒果奶凍，像真度高。至於做成可愛小蜜蜂模樣的蜂蜜檸檬乳酪柚子蛋糕，更是打卡首選。主題甜點還有自製蜂蜜乳酪軟雪糕，配酸甜的乳酪脆脆，香甜滋味。另備有招牌英式鬆餅配奶油忌廉、自家製紅桑莓荔枝玫瑰果醬及藍莓檸檬馬鞭草果醬，餐點很豐富。
查詢：3400 1300
文：EH
