荔枝角搵食｜新派涼茶 火麻仁拿鐵 銀菊露冷萃咖啡
更新時間：00:00 2022-08-27 HKT
發佈時間：00:00 2022-08-27 HKT
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開業三十多年的永生堂涼茶，來到第二代的Ray，近月將涼茶重新包裝，以日式cafe風格，把中草藥混入cafe概念，木系裝修中以藍色點綴，完全一新涼茶的老套感覺。
重塑涼茶舖氛圍
「以前聽長輩說，涼茶是解決生活問題，如有時候不想去看醫生，就飲碗涼茶」，而且一班街坊更愛坐涼茶舖聯誼一下，「可惜連鎖咖啡流行，大家喝涼茶為功效，不是輕鬆聯誼的地方，我就想為甚麼不做回當年的涼茶文化、以前的氛圍，可以去cafe喝涼茶。」
以木色及藍色作主調，帶日系cafe感覺，門前是熱門打卡位。
涼茶 x 咖啡
Ray認為涼茶背後的草本智慧，可以應用得更多，Ray跟咖啡師朋友經過差不多一年的研究，，「因為不想純粹廿四味加咖啡，想把東西提升，雞蛋花是五花茶內的其中一種花，我就用咖啡機抽取了當中的原素，雞蛋花除了功效，其花香跟咖啡配合不」；另外還有涼茶店代表性的火麻仁，「以前頗受歡迎，成本高、功序多，現在少了很多，我們特別復刻，及加了較健康的燕麥奶」；而另一經典、清熱明目的銀菊露就跟冷萃咖啡配合。
雞蛋花接骨木花啡湯力$49，帶點酸度、花香，可選有啡版或無啡版，適合夏天飲，爽勁十足。
冷萃銀菊咖啡$49，低咖啡因的cold brew，配上清甜的銀菊露，入口完成沒有咖啡的厚重感。
火麻仁拿鐵$49，入口如淡味、輕爽的芝麻糊，沒有伴咖啡的朱古力，用健康小吃取代。
零負擔料理
「名為日簡五品，意念是希望用新鮮素材、原味道，不用加工食品，達至健康效果，少油少糖的清淡味道，帶出原汁原味」，和風感十足的五小碟料理餐，就似走了日本一轉般；亦將陸續加入甜品，現有流行的croffle，加了去濕的薏米、淮山粉及豆腐雪糕，味道清新，卻口感、餘韻味十足。
日簡五品$119，玉子燒、飯糰外，可以選雞肉丸子或豚肉卷作主菜，另有5選2的蔬菜前菜。
淮山薏仁豆腐雪糕croffle$68，流行的croffle上，加上煙韌的薏仁粒、綿軟的豆腐雪糕，再灑上輕淡的淮山粉。
SOUTH HERBAL LAB
地址：荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖
電話：9257 6767
營業時間：星期一至日 8:00am-6:00pm
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