荔枝角揾食｜新派凉茶 火麻仁拿铁 银菊露冷萃咖啡
更新时间：00:00 2022-08-27 HKT
发布时间：00:00 2022-08-27 HKT
发布时间：00:00 2022-08-27 HKT
字体大小
开业三十多年的永生堂凉茶，来到第二代的Ray，近月将凉茶重新包装，以日式cafe风格，把中草药混入cafe概念，木系装修中以蓝色点缀，完全一新凉茶的老套感觉。
重塑凉茶舖氛围
「以前听长辈说，凉茶是解决生活问题，如有时候不想去看医生，就饮碗凉茶」，而且一班街坊更爱坐凉茶舖联谊一下，「可惜连锁咖啡流行，大家喝凉茶为功效，不是轻松联谊的地方，我就想为甚么不做回当年的凉茶文化、以前的氛围，可以去cafe喝凉茶。」
以木色及蓝色作主调，带日系cafe感觉，门前是热门打卡位。
凉茶 x 咖啡
Ray认为凉茶背后的草本智慧，可以应用得更多，Ray跟咖啡师朋友经过差不多一年的研究，，「因为不想纯粹廿四味加咖啡，想把东西提升，鸡蛋花是五花茶内的其中一种花，我就用咖啡机抽取了当中的原素，鸡蛋花除了功效，其花香跟咖啡配合不」；另外还有凉茶店代表性的火麻仁，「以前颇受欢迎，成本高、功序多，现在少了很多，我们特别复刻，及加了较健康的燕麦奶」；而另一经典、清热明目的银菊露就跟冷萃咖啡配合。
鸡蛋花接骨木花啡汤力$49，带点酸度、花香，可选有啡版或无啡版，适合夏天饮，爽劲十足。
冷萃银菊咖啡$49，低咖啡因的cold brew，配上清甜的银菊露，入口完成没有咖啡的厚重感。
火麻仁拿铁$49，入口如淡味、轻爽的芝麻糊，没有伴咖啡的朱古力，用健康小吃取代。
零负担料理
「名为日简五品，意念是希望用新鲜素材、原味道，不用加工食品，达至健康效果，少油少糖的清淡味道，带出原汁原味」，和风感十足的五小碟料理餐，就似走了日本一转般；亦将陆续加入甜品，现有流行的croffle，加了去湿的薏米、淮山粉及豆腐雪糕，味道清新，却口感、余韵味十足。
日简五品$119，玉子烧、饭团外，可以选鸡肉丸子或豚肉卷作主菜，另有5选2的蔬菜前菜。
淮山薏仁豆腐雪糕croffle$68，流行的croffle上，加上烟韧的薏仁粒、绵软的豆腐雪糕，再洒上轻淡的淮山粉。
SOUTH HERBAL LAB
地址：荔枝角福荣街538号喜遇地下1号舖
电话：9257 6767
营业时间：星期一至日 8:00am-6:00pm
立即下载｜全新《星岛头条》APP：https://bit.ly/3yLrgYZ
