月餅2022｜水果風味月餅迎中秋 試齊蘋果鳯梨榴槤新花款
發佈時間：19:22 2022-07-22
雖然尚有差不多兩個月才到中秋節，但本地月餅經已陸續出爐。不少城中食肆及餅店為求吸引食客，均在製作上花盡心思，着重月餅賣相的同時，口味上亦添加新意，當中多家名店更推出了主打水果風味的月餅，一改大家對傳統月餅甜膩的印象，新品之中不但包括了熱門的榴槤口味，更有加入柑桔、蘋果、鳯梨、無花果等不同款式，以下介紹多款水果口味月餅，便清新甘甜一一齊備。
微熱山丘 紅玉蘋果月餅
以鳳梨酥聞名的台灣人氣品牌微熱山丘，過往便曾以鳳梨奶黃月餅打響名堂，以酸甜鳳梨醬及細緻奶黃炮製的月餅，不但甜度適中，卡路里更大幅減少百分之六十五，讓大家不用擔心對身體造成負擔，可放心多吃幾個。今年微熱山丘更推出人氣話題新品紅玉蘋果月餅，選用桃山皮豆沙製成月餅餅皮之餘，餡料更配上日本青森紅玉蘋果果肉，粒粒果肉不但芬芳彈牙，更富豐富的酸甜度，不會讓人感到膩滯及過甜。
FORBIDDEN D24蘇丹王榴槤月餅及貓山王榴槤冰皮月餅
屬於微熱山丘旗下副線的FORBIDDEN，以榴槤口味作主打，今年全新推出的D24蘇丹王榴槤月餅及貓山王榴槤冰皮月餅，均嚴選來自馬來西亞彭亨州的頂級榴槤榴槤製成，前者的D24榴槤餡料，採用超過二十二年樹齡的原個樹上熟D24榴槤拆肉製成，味道香濃可口，而以椰子粉炮製潔白冰皮，則增添清新香甜的層次。至於貓王王榴槤餡料亦採用原個樹上熟貓山王榴槤拆玉，加上選用天然巴西莓粉製成淡紫色冰皮，是榴槤友的熱購首選。
營致會館 迷你酥皮柑桔奶黃月餅
米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館今年炮製了全新的迷你酥皮柑桔奶黃月餅禮盒，月餅由行政總廚蕭顯志師傅團隊人手巧製，選用上乘材料之餘亦無添加防腐劑，月餅酥皮金黃鬆化，奶黃奶香滿溢，最特別是新加入清新的柑橘味道，入口軟滑甘香。
國金軒 有機無花果山楂甘橘蓉月餅
另一家米芝蓮推介食府國金軒，今年除備有雙黃白蓮蓉月餅、金沙奶皇迷你月餅，更推出了集四款新派口味的精品四藝迷你月餅，內裏除有古早味鳳梨月餅、玫瑰醬洛神花奶皇月餅，更創作了有機無花果山楂甘橘蓉月餅這全新口味，由於以甘橘蓉取代蓮蓉，並混入帶酸的山楂及香甜的無花果，不但清香不膩，整體味道更具層次。
唯港薈 雜錦榴槤慕絲糯米糍月餅
尖沙咀唯港薈酒店今年推出兩款月餅禮盒，除有米芝蓮推介餐廳天外天的傳統迷你蛋黃純白蓮蓉月，更找到創意十足的貓山王榴槤慕絲糯米糍雜錦月餅，在香濃榴槤慕絲中加入了四款日式糯米糍，不論是椰子榴槤糯米糍、斑蘭榴槤糯米糍、綠茶榴槤糯米糍或大樹菠蘿糯米糍，款款煙韌香甜，口感新鮮，加上灑上細滑的白朱古力粉及配上牛油餅底，榴槤粉絲必食！
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