母親節餐推介｜2款中菜母親節餐 傳統經典口味 新派英式中菜
發佈時間：06:01 2022-05-02 HKT
正為搜尋母親節餐而煩惱？選擇中菜應會合媽媽的胃口，而且坊間有不少專為母親節推出的中式母親節餐，包括傳統及新派款式，各有特色。
1. 傳統口味 母親節八道菜晚膳菜譜
今個母親節，天外天的行政總廚黃子其師傅為食客炮製了「母親節八道菜晚膳菜譜」（每位$828起，兩位起，另加每位$380配由品酒師Mike Liu精選的美酒），於5月6日至8日期間供應，菜式嚴選優質的當造食材烹調，加上大廚的精湛手藝，凸顯每道菜式的滋味。
八道粵饌由選材至烹調均一絲不苟，頭盤是包羅蜜汁叉燒、香芒帶子沙律及柚子脆蝦丸的天外天三小碟，清甜湯品是山杞子響螺燉土雞，接着品嘗香濃的酪梨酥香焗蟹蓋；幾款主菜用料上乘，如惹味軟滑的花膠瑤柱扒菜苗、鮮甜的金腿薑葱蒸斑件，以及香濃滋味的十八和味醬油乳鴿、蝦頭油蟹肉炒飯，甜品是最適合媽媽品嘗的養顏燕窩蛋白杏仁茶，以及美點雙輝，令人捧腹而回。
天外天
查詢：3400 1318
地址：尖沙嘴科學館道17號唯港薈28樓
網上訂座：https://dining.hotel-icon.com/tc/reservation/?rid=107
2. 新派英式中菜 現代風味母親節美宴
若媽媽喜歡新意，推介1908BC推出的現代風味母親節美宴（每位$480，適合四人或以上享用），餐廳主打英式中菜，因創辦人Suzanna Ho童年在英國度過，她從媽媽炮製的英式中菜取靈感，設計了應節母親節盛宴。
現代風味母親節美宴（每位$480）的菜式在傳統中加入英式和現代風味，可為媽媽帶來新鮮感。先以三道頭盤打開胃口，包括脆皮餛飩配秘製紅醬、蜜汁排骨及人氣菜式蝦多士。接着送上同樣受歡迎的香酥鴨跟薄餅，香酥鴨皮脆肉嫩，配以青瓜、大葱和甜鴨醬，用中式薄餅包着吃，風味十足。另一人氣菜式是甜辣乾牛絲，以牛腩扒切絲配酸甜辣醬入饌，牛肉嫩滑有嚼勁。這個現代風味母親節美宴，還包括腰果炒雞丁、糖醋鮮蔬、叉燒炒麵及廚師甜品，菜式別有特色，可給媽媽驚喜。
1908BC
地址：上環文咸東街22-26號柏延坊5樓
查詢：2116 4668
文：EH
