創意糕點｜當文歷餅店新推趣味蛋糕紐約為創作靈感造型像真

飲食

更新時間：22:14 2022-03-19 HKT
發佈時間：06:00 2022-03-22 HKT

疫症下，環境氣氛沉悶，很需要一點新鮮感調劑一下。當文歷餅店by Dominique Ansel新推的「當文歷漫遊紐約」蛋糕系列的造型活潑生動，令人為之醒神。

「大蘋果」（$68/細件/各，$58大蛋糕）以朱古力脆皮，包裹着軟滑雲呢嗱奶凍。

「紐約披薩」（$68/細件/各，$58大蛋糕）造型帶漫畫趣味。

主廚Dominique Ansel曾榮獲世界50最佳餐廳「全球最佳甜點主廚」獎項，他全新創作的「當文歷漫遊紐約」蛋糕系列，以他於2016年由巴黎移居紐約追逐糕餅創作夢想，並在當地創立自家品牌為藍本，既創作新系列甜品向紐約市的「大蘋果」致敬，也藉此為身處「疫」境的港人打氣。

咖啡杯（各/$68）是經典意大利芝士蛋糕。

美式熱狗（各/$65）其實是紅莓椰子蛋糕。

「當文歷漫遊紐約」蛋糕系列共有四款新設計的蛋糕，創作靈感來自紐約市民的日常所愛，包括大蘋果（紐約巿別稱）、披薩、bodega外賣咖啡杯，以及紐約中央公園常見的街頭餐車熱狗，各配搭不同的食材，外形像真精緻又美味。
外形可愛的「大蘋果」（$68/細件，$58大蛋糕），以朱古力脆皮，包裹着軟滑雲呢嗱奶凍，中間是以加拿蘋果果肉做成的啫喱，底層配上車打芝士雲呢嗱牛油曲奇。「紐約披薩」（$68/細件，$58大蛋糕）造型帶漫畫趣味，在輕滑白芝士慕絲鋪上新鮮士多啤梨及羅勒士多啤梨果醬，以櫻桃酒浸製的杏仁餅和雲呢嗱牛油曲奇做成撻底，味道和口感均富層次。
經典意大利芝士蛋糕以咖啡杯（$68）造型登場，藍色杯身內藏66%黑朱古力忌廉、馬斯卡彭忌廉，以及帶特濃咖啡和香醇咖啡酒香氣的杏仁餅，杯蓋則以白朱古力炮製。紐約街頭餐車名食美式熱狗（$65）其實是紅莓椰子蛋糕，芥末醬為熱情果奶酪，鋪面的酸瓜則是椰絲，味道和造型都有驚喜。另外造型可愛的「蝦餃」和「燒賣」甜點亦再次推出。選一個趣味糕點，與家人在家茶聚，可以為沉悶日子添趣味。
文：EH
H Queen’s旗艦店
地址：中環皇后大道中80號H Queen’s地下2號鋪
查詢：3482 7735