浪漫情人蛋糕｜甜蜜情人Cake造型精美 浪漫溫馨且味道豐富
發佈時間：03:00 2022-02-08 HKT
浪漫的情人節將至，想討另一半的歡心，自然要送上別有心思的驚喜禮物，除鮮花和朱古力，怎少得了造型精緻的應節蛋糕，可以吃進肚子的香吻、玫瑰與心心，為戀人締造一個甜蜜溫馨的難忘節日。
本地麵粉 立體玫瑰
位於香港康得思酒店的The Place，由糕點總廚Roy Ma主理，選用本地九龍麵粉廠出產的優質麵粉，配以時令水果，設計成多款招牌蛋糕，另有期間限定的節日款式，包括由即日（2月8日）至2月28日（一）供應的情人節限定甜點──玫瑰士多啤梨雲呢嗱慕絲蛋糕，用新鮮士多啤梨及士多啤梨啫喱，配合白朱古力玫瑰花瓣點綴，好吃又好看。
同樣以立體玫瑰花示愛的，還有agnès b. CAFÉ & FLEURISTE糕餅師傅設計的La Rose。猶如一朵盛放粉紅玫瑰的La Rose，由紅莓戚風蛋糕、荔枝及玫瑰慕絲組成，迷你小巧的甜美蛋糕，物輕情意重。此外，COCO Patisserie的情人節美點，以情投意合的比翼鳥為主題，配合新鮮草莓、蜜餞瑪哈草莓及新鮮忌廉，吃起來甜美不膩。
敲碎外殼 送上驚喜
要為戀人送上驚喜的話，推介人氣糕餅店BombShell的XOXO。負責創作各種立體造型的Chef Rick，這次在粉紅色圓球形的牛奶朱古力外層，加上手工精細的心心及香吻，只要用特製的魔法棒敲碎外殼，可見內藏軟心朱古力、花生朱古力、果仁布朗尼、杯子蛋糕、蛋白酥、紅絲絨曲奇及貝殼蛋糕等，帶來截然不同的甜點體驗。
帝京酒店Royal Delights的情人節主題蛋糕是愛情金匙，利用鑰匙打開對方的心鎖，適合向心儀的人表達愛意。立體的心形蛋糕是雲呢嗱紅桑子玫瑰口味，外層以打霧的手法噴上朱古力絲絨，美輪美奐。注重健康的話，可試The Cakery的荔枝紅莓純素千層酥，或LIFETASTIC的心形招牌草莓西瓜蛋糕。前者以原粒紅莓作點綴，內層為士多啤梨忌廉及荔枝啫喱，清甜酥脆。至於無麩質的心形招牌草莓西瓜蛋糕，以杏仁餅底製成，再加西瓜、玫瑰味忌廉、開心果、玫瑰花瓣、草莓及葡萄，天然無添加。
文：褚愛琪
圖：由被訪者提供
查詢：agnès b. CAFÉ & FLEURISTE/2506 3822、Bombshell/www.Bombshell.hk、COCO Patisserie/2315 5566、LIFETASTIC/3611 9766、The Cakery/2816 1838、Royal Delights/2622 6256、The Place/3552 3200
