【新食店】上環人氣Café BLUEBIRD COFFEE 兩層旗艦店設露天寵物友善區域 歎精品咖啡
發佈時間：17:00 2021-05-20 HKT
上環新Cafe BLUEBIRD COFFEE，主打精品咖啡，Cafe兩層高並設有露天悠閒空間，加上舒適的寵物友善區域，成為最新上環好去處兼打卡熱點。
Café旗艦店主打精品咖啡
BLUEBIRD COFFEE全新主題Cafe，是由西環一間精品咖啡小店，搖身一變成為兩層高的咖啡旗艦店，環境煥然一新。cafe增設的開揚戶外露天座位，營造悠閒舒適氛圍之餘，也是專為寵物打造的友善區域，免費為狗仔提供無糖配方的鮮忌廉Puppychino，歡迎食客與愛犬共享輕鬆愜意的空間。
全新Cafe的咖啡以精品及單一產地為主，像是帶有堅果與焦糖香味的Cobalt、充滿莓果及黑朱古力餘韻的Tyrian、散發花香和柑橘茶味的Ethiopia、呈現豐富雜莓味的Kenya，以及具有淡淡花果氣味的Nicaragua與Honduras等，再由咖啡師Doris視乎每種咖啡豆的特性，配以合適的沖泡方式，凸顯獨特的味道層次。
著名咖啡豆沖調
除了單一產地咖啡豆，新店Cafe還供應巴拿馬著名咖啡莊園的名牌咖啡豆Ninety Plus。此咖啡豆，由種植、採收、處理及加工等每個步驟均一絲不苟，被咖啡界譽為最稀罕的咖啡生豆。加上每年產量因應產地氣候有所不同，部分頂級咖啡豆只有幾十公斤，可謂相當珍貴。為了呈現Ninety Plus的豐富果香與甘醇，Doris以水沖方法保留最佳風味。
Cafe新店有自家製的酥餅包點外，也推出全新款式的精美甜品，由專業的糕餅師傅每日鮮製，包括紅豆抹茶蛋糕配鮮奶布甸、朱古力心太軟配雪糕，以及士多啤梨芒果芝士蛋糕。不喜歡太甜膩的話，首選紅豆抹茶蛋糕配鮮奶布甸。輕盈的紅豆抹茶慕絲蛋糕，伴以雲呢嗱及鮮奶味的布甸、煙韌有咬口的日式紅豆醬、綠茶雪糕及香脆的朱古力布朗尼粒粒，清新可口。
文：褚愛琪
圖：Gary Tsai
BLUEBIRD COFFEE
地址：上環干諾道中128號豫泰商業大廈地下及閣樓
查詢：9172 5449
