【新食店】上环人气Café BLUEBIRD COFFEE 两层旗舰店设露天宠物友善区域 叹精品咖啡
发布时间：17:00 2021-05-20 HKT
上环新Cafe BLUEBIRD COFFEE，主打精品咖啡，Cafe两层高并设有露天悠闲空间，加上舒适的宠物友善区域，成为最新上环好去处兼打卡热点。
Café旗舰店主打精品咖啡
BLUEBIRD COFFEE全新主题Cafe，是由西环一间精品咖啡小店，摇身一变成为两层高的咖啡旗舰店，环境焕然一新。cafe增设的开扬户外露天座位，营造悠闲舒适氛围之余，也是专为宠物打造的友善区域，免费为狗仔提供无糖配方的鲜忌廉Puppychino，欢迎食客与爱犬共享轻松惬意的空间。
全新Cafe的咖啡以精品及单一产地为主，像是带有坚果与焦糖香味的Cobalt、充满莓果及黑朱古力余韵的Tyrian、散发花香和柑橘茶味的Ethiopia、呈现丰富杂莓味的Kenya，以及具有淡淡花果气味的Nicaragua与Honduras等，再由咖啡师Doris视乎每种咖啡豆的特性，配以合适的冲泡方式，凸显独特的味道层次。
著名咖啡豆冲调
除了单一产地咖啡豆，新店Cafe还供应巴拿马著名咖啡庄园的名牌咖啡豆Ninety Plus。此咖啡豆，由种植、采收、处理及加工等每个步骤均一丝不苟，被咖啡界誉为最稀罕的咖啡生豆。加上每年产量因应产地气候有所不同，部分顶级咖啡豆只有几十公斤，可谓相当珍贵。为了呈现Ninety Plus的丰富果香与甘醇，Doris以水冲方法保留最佳风味。
Cafe新店有自家制的酥饼包点外，也推出全新款式的精美甜品，由专业的糕饼师傅每日鲜制，包括红豆抹茶蛋糕配鲜奶布甸、朱古力心太软配雪糕，以及士多啤梨芒果芝士蛋糕。不喜欢太甜腻的话，首选红豆抹茶蛋糕配鲜奶布甸。轻盈的红豆抹茶慕丝蛋糕，伴以云呢嗱及鲜奶味的布甸、烟韧有咬口的日式红豆酱、绿茶雪糕及香脆的朱古力布朗尼粒粒，清新可口。
文：褚爱琪
图：Gary Tsai
BLUEBIRD COFFEE
地址：上环干诺道中128号豫泰商业大厦地下及阁楼
查询：9172 5449
