嘗櫻
更新時間：10:11 2021-03-24 HKT
發佈時間：10:11 2021-03-24 HKT
發佈時間：10:11 2021-03-24 HKT
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春花燦爛，滿園艷色，生氣盎然。趁春來賞櫻嘗櫻，莫待花落空歎息。
今春Uma Nota為饕客打造櫻花祭，炮製期限櫻花早午餐。先來小酌開胃口，桃紅雞尾酒Hanami Highball，混合玫瑰清酒、櫻花味利口酒、薑汁啤酒和櫻花，花香清新味蕾。
壽司富創意點子，蕎麥麵壽司以薄蛋皮裹 蕎麥麵和調味大樹菠蘿，是本月驚喜。招牌菜特色檸汁醃魚生添三款新菜。熒光魷魚伴南美辣椒味噌和醬油漬蛋黃，以七味粉及番石榴提鮮，薄切平目刺身、虎奶吞拿魚醃魚生也配搭鮮美。主菜推薦三杯酢羊扒配味噌秘魯串燒醬，肉嫩惹味帶炭烤香。
甜點是水信玄餅（見圖）及櫻花梅子抹茶芝士蛋糕，一抹櫻香作結。
