【周末Brunch好去處】新主題假日早午餐 Holt's Café環球美食+Paper Moon意式風味
更新時間：17:35 2021-03-22 HKT
發佈時間：17:35 2021-03-22 HKT
發佈時間：17:35 2021-03-22 HKT
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周末假日的好去處，是歎一個美味brunch早午餐，度過悠閒假日時光。香港瑰麗酒店Holt's Café和來自意大利米蘭的Paper Moon，分別推出新主題假日早午餐，食物新鮮時令，部分更任點任食，加上用餐環境舒適，是周末放鬆心情的好去處。
精挑優材 環球美食
Holt's Café向來以環球及香港地道美食作招徠，近日推出全新主題的周日早午餐(成人$488/位、小童$368/位)，brunch的菜式靈感來自各國經典美食，當中不乏頂級優質及時令食材。早午餐餐單包括供應一輪的海鮮拼盤、任點任食前菜、任選其一的主菜及甜品。海鮮拼盤有新鮮空運到港的生蠔、帝王蟹及大蝦，另配搭經典的紅葱頭香醋汁及雞尾汁奉客。
Brunch前菜可無限量享用一系列地道的廣東美食和西方小碟，像是牛肉他他、炸雲吞配甜酸醬、豉椒炒蜆、法式鴨肝凍批及豉油雞配薑葱醬。早午餐主菜方面，可任選一款招牌菜如黑松露蘑菇手捲意粉、叉燒飯、煙三文魚牛油果多士或紹興酒爆和牛粒配絲苗白飯。最後上桌的Brunch甜品，可自選南瓜西米露、紅豆沙配芝麻湯圓、HOLGER DEH招牌71.5%朱古力撻或白芝士柚子蛋糕。喜歡吃朱古力的，必試酒店酥餅部行政總廚特製的朱古力撻，濃郁不甜膩。
意國風情 原汁原味
來自米蘭的意大利食府Paper Moon，意籍行政總廚Landi Sergio剛剛設計了一個全新的意式假日早午餐($368/位)，每逢星期六、日及公眾假期供應特色的意國美食。早午餐頭盤是豐盛的海鮮拼盤及意大利凍肉拼盤，其中海產選材有三文魚、吞拿魚及八爪魚等，烹法及調味簡單，原汁原味，凸顯食材原味道。意大利凍肉種類由Chef Sergio精挑細選，鹹香鮮美，適合佐酒慢慢品嘗。
假日早午餐主菜選擇有十多款，像是人氣薄餅Pizza Edi、黑松露牛肝菌菠菜蘆筍闊條麵、燴小牛面頰肉伴薯蓉及紅酒汁，或烤鱸魚伴蒜香意大利青瓜及龍蝦汁等。值得一試的Pizza Edi，用來自米蘭的Ambrogi薄餅烤爐焗製，配合意大利Paolo Mariani麵粉搓製的麵糰，薄餅充滿正宗意國風味。意式Brucnh的飯後甜點，包括雲呢拿奶凍伴芒果、招牌意大利芝士餅或朱古力蛋糕伴紅桑子，為豐富早午餐畫上甜美句號。
文：褚愛琪
圖：由被訪者提供
圖：由被訪者提供
查詢：
a：Holt's Café：3891 8732
b：Paper Moon：2156 2256
