【周末Brunch好去处】新主题假日早午餐 Holt's Café环球美食+Paper Moon意式风味
更新时间：17:35 2021-03-22 HKT
发布时间：17:35 2021-03-22 HKT
发布时间：17:35 2021-03-22 HKT
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周末假日的好去处，是叹一个美味brunch早午餐，度过悠闲假日时光。香港瑰丽酒店Holt's Café和来自意大利米兰的Paper Moon，分别推出新主题假日早午餐，食物新鲜时令，部分更任点任食，加上用餐环境舒适，是周末放松心情的好去处。
精挑优材 环球美食
Holt's Café向来以环球及香港地道美食作招徕，近日推出全新主题的周日早午餐(成人$488/位、小童$368/位)，brunch的菜式灵感来自各国经典美食，当中不乏顶级优质及时令食材。早午餐餐单包括供应一轮的海鲜拼盘、任点任食前菜、任选其一的主菜及甜品。海鲜拼盘有新鲜空运到港的生蚝、帝王蟹及大虾，另配搭经典的红葱头香醋汁及鸡尾汁奉客。
Brunch前菜可无限量享用一系列地道的广东美食和西方小碟，像是牛肉他他、炸云吞配甜酸酱、豉椒炒蚬、法式鸭肝冻批及豉油鸡配姜葱酱。早午餐主菜方面，可任选一款招牌菜如黑松露蘑菇手卷意粉、叉烧饭、烟三文鱼牛油果多士或绍兴酒爆和牛粒配丝苗白饭。最后上桌的Brunch甜品，可自选南瓜西米露、红豆沙配芝麻汤圆、HOLGER DEH招牌71.5%朱古力挞或白芝士柚子蛋糕。喜欢吃朱古力的，必试酒店酥饼部行政总厨特制的朱古力挞，浓郁不甜腻。
意国风情 原汁原味
来自米兰的意大利食府Paper Moon，意籍行政总厨Landi Sergio刚刚设计了一个全新的意式假日早午餐($368/位)，每逢星期六、日及公众假期供应特色的意国美食。早午餐头盘是丰盛的海鲜拼盘及意大利冻肉拼盘，其中海产选材有三文鱼、吞拿鱼及八爪鱼等，烹法及调味简单，原汁原味，凸显食材原味道。意大利冻肉种类由Chef Sergio精挑细选，咸香鲜美，适合佐酒慢慢品尝。
假日早午餐主菜选择有十多款，像是人气薄饼Pizza Edi、黑松露牛肝菌菠菜芦笋阔条面、烩小牛面颊肉伴薯蓉及红酒汁，或烤鲈鱼伴蒜香意大利青瓜及龙虾汁等。值得一试的Pizza Edi，用来自米兰的Ambrogi薄饼烤炉焗制，配合意大利Paolo Mariani面粉搓制的面团，薄饼充满正宗意国风味。意式Brucnh的饭后甜点，包括云呢拿奶冻伴芒果、招牌意大利芝士饼或朱古力蛋糕伴红桑子，为丰富早午餐画上甜美句号。
文：褚爱琪
图：由被访者提供
图：由被访者提供
查询：
a：Holt's Café：3891 8732
b：Paper Moon：2156 2256
