刺身級日本雞蛋

更新時間:09:08 2021-03-12 HKT
發佈時間:09:08 2021-03-12 HKT

  很多香港人都愛吃日本雞蛋,一碗熱飯加入生雞蛋及醬油拌勻品嘗,確是人間美味。但要吃這個拌飯,首要條件是雞蛋必須是刺身級。由日本九州長崎縣出產的太陽卵($45/10隻),獲得國際認可HACCP(食物安全重點控制)的認證,確保雞蛋由清洗、消毒、殺菌、包裝、物流等都符合標準,才允許生食。除了生食,也適合做溫泉蛋、水波蛋和打邊爐蘸醬,以及煎炒蒸燉等。

  九州長崎太陽卵由位於九州長崎縣的養雞場「落水正商店」生產,一直堅持使用天然飼料飼養雞隻,加上雞隻飲用當地塔拉山地下水長大,水質優良,生產出來的雞蛋,殼色赤黃,蛋白濃稠黏密,蛋味濃郁,風味絕佳。