刺身级日本鸡蛋
更新时间：09:08 2021-03-12 HKT
发布时间：09:08 2021-03-12 HKT
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很多香港人都爱吃日本鸡蛋，一碗热饭加入生鸡蛋及酱油拌匀品尝，确是人间美味。但要吃这个拌饭，首要条件是鸡蛋必须是刺身级。由日本九州长崎县出产的太阳卵（$45/10只），获得国际认可HACCP（食物安全重点控制）的认证，确保鸡蛋由清洗、消毒、杀菌、包装、物流等都符合标准，才允许生食。除了生食，也适合做温泉蛋、水波蛋和打边炉蘸酱，以及煎炒蒸炖等。
九州长崎太阳卵由位于九州长崎县的养鸡场「落水正商店」生产，一直坚持使用天然饲料饲养鸡只，加上鸡只饮用当地塔拉山地下水长大，水质优良，生产出来的鸡蛋，壳色赤黄，蛋白浓稠黏密，蛋味浓郁，风味绝佳。
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