椰漿飯（亞洲香味屋），飯粒沾滿椰子的獨特香氣，配半熟煎蛋、鹹魚仔、脆花生及辣雞塊同吃更滋味。

尖沙嘴新食點｜人氣美食廣場齊集各地菜式可一站式品嘗國際名菜

更新時間：00:43 2021-11-06 HKT
發佈時間：03:00 2021-11-05 HKT

燒羊架 $368（Earth)肉質細嫩的羊架伴迷迭香燒至剛好熟，啖啖充滿香草氣味。

　　位於尖沙咀的全新美食廣場「70s Food Dining by Vintage House」，共有兩層佔地逾七千五百平方尺，地下連一樓有多間餐廳供選擇，包括由名廚主理的東南亞菜、泰菜、意大利餐、粵菜及點心等，成為區內人氣高企的新食點。

環球美食新體驗
裝潢及設計充滿歐陸風的「70s Food Dining by Vintage House 」，是尖沙咀區內最具人氣的美食廣場。地下Food Court包括以東南亞菜作招徠的亞洲風味屋及Thai Grill，另有主打手工點心、素食與粵菜的凱之味。至於位於一樓的新餐廳Earth，菜式是將傳統意大利餐融合其他國家食材及烹法，呈現新穎並富創意的餐飲體驗。
首先介紹由酒店名廚主理的亞洲香味屋。店家提供馬來西亞喇沙、越南檬粉、椰漿飯、文昌雞飯及串燒等地道東南亞菜。餐廳主廚興叔曾任香港文華東方酒店廚師，有數十年炮製海南雞的經驗，一直堅持嚴選文昌雞作菜，配合自家秘方，確保雞肉鮮嫩皮滑。必試的文昌雞飯配有葱蓉、秘製辣醬及豉油，鮮香惹味。

尖沙嘴一站式搵食
愛吃泰菜的話，不妨試試由泰國廚師掌舵的Thai Grill，可以吃到各式各樣如冬蔭功、炒金邊粉、串燒及泰式沙律等的地道泰菜，其中即點即製的串燒及冬蔭功最有驚喜。師傅將新鮮雞肉、牛肉及豬肉先略為醃製，將肉串起來再燒烤至剛好熟，吃起來肉嫩多汁。至於冬蔭功是用當地香料、調味品及食材等熬製而成，啖啖酸香醒胃。
而位於一樓的意大利Fusion餐廳Earth，主廚Ken曾任多間高級食府的廚師，擅長為傳統意大利菜加入新元素，例如選用新鮮空運到港的日本食材，炮製成如吞拿魚他他配芥末醬、迷迭香炭燒羊架及波士頓龍蝦配北海道帶子扁意粉等的拿手料理。此外，供應特色粵菜的凱之味，除有天然無添加的素食及燉湯外，還鮮製巧手點心及小菜套餐，做法講究、真材實料。

文：褚愛琪
圖：由被訪者提供