椰浆饭（亚洲香味屋），饭粒沾满椰子的独特香气，配半熟煎蛋、咸鱼仔、脆花生及辣鸡块同吃更滋味。

尖沙嘴新食点｜人气美食广场齐集各地菜式可一站式品尝国际名菜

更新时间：00:43 2021-11-06 HKT
发布时间：03:00 2021-11-05 HKT

烧羊架 $368（Earth)肉质细嫩的羊架伴迷迭香烧至刚好熟，啖啖充满香草气味。

　　位于尖沙咀的全新美食广场「70s Food Dining by Vintage House」，共有两层占地逾七千五百平方尺，地下连一楼有多间餐厅供选择，包括由名厨主理的东南亚菜、泰菜、意大利餐、粤菜及点心等，成为区内人气高企的新食点。

环球美食新体验
装潢及设计充满欧陆风的「70s Food Dining by Vintage House 」，是尖沙咀区内最具人气的美食广场。地下Food Court包括以东南亚菜作招徕的亚洲风味屋及Thai Grill，另有主打手工点心、素食与粤菜的凯之味。至于位于一楼的新餐厅Earth，菜式是将传统意大利餐融合其他国家食材及烹法，呈现新颖并富创意的餐饮体验。
首先介绍由酒店名厨主理的亚洲香味屋。店家提供马来西亚喇沙、越南檬粉、椰浆饭、文昌鸡饭及串烧等地道东南亚菜。餐厅主厨兴叔曾任香港文华东方酒店厨师，有数十年炮制海南鸡的经验，一直坚持严选文昌鸡作菜，配合自家秘方，确保鸡肉鲜嫩皮滑。必试的文昌鸡饭配有葱蓉、秘制辣酱及豉油，鲜香惹味。

尖沙嘴一站式揾食
爱吃泰菜的话，不妨试试由泰国厨师掌舵的Thai Grill，可以吃到各式各样如冬荫功、炒金边粉、串烧及泰式沙律等的地道泰菜，其中即点即制的串烧及冬荫功最有惊喜。师傅将新鲜鸡肉、牛肉及猪肉先略为腌制，将肉串起来再烧烤至刚好熟，吃起来肉嫩多汁。至于冬荫功是用当地香料、调味品及食材等熬制而成，啖啖酸香醒胃。
而位于一楼的意大利Fusion餐厅Earth，主厨Ken曾任多间高级食府的厨师，擅长为传统意大利菜加入新元素，例如选用新鲜空运到港的日本食材，炮制成如吞拿鱼他他配芥末酱、迷迭香炭烧羊架及波士顿龙虾配北海道带子扁意粉等的拿手料理。此外，供应特色粤菜的凯之味，除有天然无添加的素食及炖汤外，还鲜制巧手点心及小菜套餐，做法讲究、真材实料。

文：褚爱琪
图：由被访者提供