【辣控注意】天后新餐廳「椒椒相見」正宗四川干鍋車仔麵式點餐每周用100斤辣椒挑戰5級魔鬼辣

更新時間：13:31 2021-09-07 HKT
發佈時間：08:00 2021-09-08 HKT

酸菜魚味道酸香醒胃。

川菜有不少捧場客，剛於天后清風街開業的「椒椒相見」是最新一員。新餐廳主打正宗川菜「干鍋」，為迎合港人愛嗜新，採用車仔麵方式自選餸，可以多試幾款美食。吃干鍋，重點在於辣。新餐廳從四川引入優質辣椒和香料，每星期用上百斤辣椒烹調。干鍋共四款口味：香辣、麻辣、孜然、葱爆（不辣），以及五級辣度，每個干鍋均加入四至五款辣椒，如二荊條乾辣椒、貴州辣椒等，第五級最辣的更加入印度魔鬼椒，辣控不妨試試。基本香料包括孜然、花椒、乾椒、八角、丁香等，配上其他秘製材料及秘方烹調，每個干鍋都用心炮製。
干鍋選擇多，如肥腸干鍋用秘製干鍋醬炒肥腸，外脆內嫰；海鮮雜錦干鍋以每日最新鮮的時令海鮮入饌，海鮮全用水煮醬汁浸煨半日至入味。還有用原隻波士頓龍蝦炮製的龍蝦干鍋，以及不辣的葱爆干鍋。新餐廳的涼菜如口水雞、醉乳鴿、酸菜魚，也值得一試。來吃午餐，更可以$79選三款配料，包一碗白飯及一杯飲品，很抵食。
新餐廳另一特色是裝潢充滿玩味，以紅黑金色，配搭本地知名街頭塗鴉師Chiu Chong Tsang (Uncle)創作的塗鴉，來用餐時記得打卡。

椒椒相見
地址：天后興發街68號地鋪（近清風街）
查詢：6405 7120