秋日甜湯 清潤養生
更新時間：03:25 2020-10-21 HKT
發佈時間：03:00 2020-10-21 HKT
發佈時間：03:00 2020-10-21 HKT
字體大小
中國人講究醫食同源，四季進食不同合時食物，以增強抵抗力，例如夏天會飲清熱湯水，秋天則吃清潤甜湯。今期由烹飪達人Joanne示範紅棗銀耳杞子蘋果露，紅棗補血，杞子滋補，銀耳解毒，與蘋果製成甜湯，清潤養顏，最適合秋日品嘗。
銀耳又稱白木耳、雪耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因色白如銀，故名銀耳。銀耳營養價值高，且有藥用價值，跟人參、鹿茸齊名，被稱為「山珍」。根據傳統中醫學，銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，更能增強人體免疫力，多吃有益。
這道清潤甜湯做法簡單，首先將紅棗洗淨後切塊，接着把杞子及銀耳分別浸軟，蘋果去皮、除核及切塊。鍋中煮滾清水，放入紅棗、杞子、銀耳、蘋果，蓋上鍋蓋以文火煮三十分鐘，加入冰糖煮至融化，即成。
銀耳又稱白木耳、雪耳，是一種生長於枯木上的膠質真菌，因色白如銀，故名銀耳。銀耳營養價值高，且有藥用價值，跟人參、鹿茸齊名，被稱為「山珍」。根據傳統中醫學，銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，更能增強人體免疫力，多吃有益。
這道清潤甜湯做法簡單，首先將紅棗洗淨後切塊，接着把杞子及銀耳分別浸軟，蘋果去皮、除核及切塊。鍋中煮滾清水，放入紅棗、杞子、銀耳、蘋果，蓋上鍋蓋以文火煮三十分鐘，加入冰糖煮至融化，即成。
最Hit
長生津覆檢開始！長者注意紫色通知書 未如期申報或被暫停津貼（ 附最新資產限額＋填表須知）
2026-04-03 19:21 HKT
谷婭溦退出《中年好聲音4》評審團 網民反應兩極 接任人選引發熱議
2026-04-05 12:00 HKT
六合彩｜8000萬復活節金多寶攪珠結果 頭獎一注中幸運兒擸8114萬 齊來對冧巴 !
2026-04-04 21:33 HKT