1款日本米重金屬超標恐致癌!日韓4款提子奇異果農藥也超標
更新時間:17:52 2024-01-31
發佈時間:17:52 2024-01-31

買米,買水果要留意!台灣衛生福利部食品藥物管理署(食藥署)昨日(1月30日)公布最新檢測結果,發現1款日本米被驗出重金屬超標,恐有致癌危機。另外,有4款分別來自日本及南韓的提子和奇異果則被驗出殘留過量農藥,超出標準。

1款日本米重金屬超標 日韓4款提子奇異果也出事

根據台灣衛生福利部食品藥物管理署昨日公布的邊境檢驗結果,是次涉及16種、合共22款不合格食物,包括白米、水果、辣椒粉、粟米粉、白松露等。各種不符合規定產品分別被驗出殘留農藥、致癌重金屬、二氧化硫等物質超標。食藥署表示,所有不合格產品將依規定退運或銷毀。

重金屬超標的白米+農藥超標的水果⬇⬇⬇

5款產品中,涉事日本米被驗出致癌物無機砷,4款水果則被驗出殺蟲劑毆蟎多,以及農藥百克敏、益達胺、特安勃等物質超標。食物品牌、產品名稱、產地、製造商及超標物質含量如下:

是次檢驗中,共有3批南韓進口的提子被驗出殘留農藥超標,不合格的提子總共超過1.7萬公斤。其中2批的殺蟲劑「特安勃」含量分別為0.03ppm和0.9ppm,總重量為14,669公斤,餘下1批檢出殺蟲劑毆蟎多0.02ppm、特安勃0.06ppm,總重量為2,803公斤。

其他不合格的食物⬇⬇⬇

餘下17款涉事產品包括內地辣椒粉、內地砂仁等,分別被檢出殘留農藥、著色劑、漂白劑、二氧化硫等物質超標。各產品的品牌名稱、產地、製造商及超標物質含量如下:

涉事日本米含重金屬鎘無機砷 毒性強恐損肝臟並致癌

根據檢測結果,該款不合格的日本白米被驗出重金屬無機砷,另有2款松露亦被驗出重金屬鎘超標,這2種重金屬有甚麼危險?本港食安中心指出,無機砷及鎘均屬於天然存在的重金屬,惟毒性較強,長期攝取可能損害多種器官功能,甚至引發癌症。無機砷及鎘對健康影響如下:

洗米可洗走白米的重金屬嗎?

過往曾有研究證實,洗米對於米粒殘留的化學物質的重要性。加拿大皇后大學的研究發現,農作物在生長過程中會吸收環境中的「砷」,透過預先清洗,可以去除90%的砷,但同時也洗掉銅、鐵、鋅等有益健康的營養物質。河南工業大學有研究則說明,除了砷,米粒還可能含有鉛和鎘等其他重金屬,如果預先清洗可將這些物質的含量降低7%至20%。

提子農藥超標 專家教清洗方法

提子也是常見殘留農藥的水果嗎?食藥署副署長林金富指出,從2023年7月到2024年1月,由南韓進口的231批提子中,其中12批檢驗不合格,主要是農藥克美素、特安勃、Cyclaniliprole和毆蟎多殘留量超標。

營養師程涵宇曾教清洗7類蔬果的方法,以減少攝取殘留農藥:

7類食物易含黃曲霉毒素 粟米也要小心保存 

另外,是次檢測結果當中,有1款粟米粉被檢驗出黃曲霉毒素。根據本港食安中心資料,黃曲霉毒素是1種很高毒性的物質,由特定黴菌(例如黃麴黴或是寄生麴黴)產生,容易在溫暖潮濕的環境中滋生,且不易在一般烹調過程中被分解,嚴重可致命。最常見的是B1黃曲霉毒素,肝毒性非常高,可引致肝臟中毒受損、肝硬化、肝癌。

家醫科醫生李思賢亦曾指出,有7類食物較易黃曲霉毒素受污染,其中包括粟米:

延伸閱讀:2023年十大骯髒蔬果 士多啤梨連續8年最多殘留農藥

資料來源:台灣食藥署

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