食用安全｜女子用保溫杯裝紅棗水炸爆眼 裝7種飲品恐中毒致命
發佈時間：12:51 2022-12-28
天氣寒冷，不少人也用保溫杯沖泡熱飲，但用法錯誤，可能會令自己受傷。內地福建一名女子早前用保溫杯浸泡紅棗水，數日未飲，到她再打開杯蓋時竟突然「爆炸」，杯蓋彈起擊中右眼，導致眼球破裂血肉模糊，完全失去視力。有腎臟科醫生指出，7種飲品不宜放保溫杯，因可能導致中毒甚至喪命。
保溫杯泡紅棗水致「爆炸」
綜合內地媒體報道，福建一名女子早前用保溫杯沖泡紅棗水，但忘記飲用，令紅棗水浸泡保溫杯內十幾日。女子事後想起此事，打算清潔保溫杯時，卻發現杯蓋緊實，用力扭開後竟突然「爆炸」，杯蓋更撞向她的眼鏡，導致右眼球破裂失明。
女子隨即被送往福建省第二人民醫院治理。主診眼科醫生陳勝表示，女子被送抵醫院時虹膜已經脫落，眼球亦變得血肉模糊。醫生為她進行清創手術並縫合傷口，清除傷口異物，並讓眼球閉合復位。醫生續指，事主眼球受損嚴重，難保日後能否完全恢復視力。
醫生揭保溫杯爆炸原因
至於保溫杯為何會「爆炸」，陳醫生表示紅棗在吸收水分後會膨脹，沖泡成紅棗水後，長時間放置會發酵並產生膨脹性氣體，加上保溫杯內屬密閉空間，進一步加大氣壓。因此當事主將紅棗水放置後再次打開杯蓋，杯內高氣壓瞬間釋出，就會令杯蓋噴飛，造成「爆炸」。
7種飲品勿放保溫杯
台灣腎臟科醫生洪永祥曾提醒，長時間用保溫杯盛載酸鹼物質或茶類飲品，都可能威脅健康。若保溫杯含有不好的材質如鉛、鎘、鉻等，萬一物料溶解，可傷肝腎、引致失智症及貧血。他指出，有7種飲品不應用保溫杯盛載，否則會引發不同疾病：
同場加映：保溫杯正確使用及清潔方法
消委會提醒，不是所有飲品均能用保溫杯盛載，並教正確使用及清潔方法。
正確使用保溫杯貼士：
消委會教正確清潔保溫杯方法：
同場加映：3種廚具或含毒素應停用
台灣腎臟科醫生顏宗海醫生在當地節目《健康2.0》中分享廚具的安全問題，指出以下3種廚具若長期使用，有機會把毒素、細菌吃進肚裡，嚴重起來更可能患上腦退化症：
同場加映：易潔鑊出現1問題致癌率高4.5倍
近日有研究指，易潔鑊暗藏健康危機，在1個情況下使用可導致230萬粒微塑膠釋出，煮食時更可能令食物沾上塑膠微粒並被人體吸收，而易潔鑊中的塗層更可能導致引發免疫系統疾病或癌症。相關研究已發表於學術期刊《整體環境科學》（Science of the Total Environment），並有以下發現：
正確使用易潔鑊貼士
台灣腎臟科醫生江守山曾在節目《健康好生活》提醒使用易潔鑊時應注意以下5點，避免對身體造成傷害：
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