食物中毒｜薯仔白果可致腹瀉喪命？ 7種蔬果含天然毒素10招減風險
更新時間：11:26 2022-10-21 HKT
發佈時間：11:26 2022-10-21 HKT
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吃薯仔也會中毒？新鮮蔬果能補充人體所需的營養，但部分蔬果含有天然毒素，食用不當可致食物中毒，甚至死亡。食物安全中心指出，有7種常見的蔬果含天然毒素，並分享食用貼士，以減低中毒的機會。
7類常見蔬果含天然毒素
食安中心指，天然毒素是有毒物質，天然存留在一些蔬果內。這些植物為了自我保護，會製造有毒物質，以防範真菌、昆蟲和捕獵者的侵害。
7種常見蔬果所含的天然毒素、中毒症狀及食用建議如下：
減低中毒風險貼士
食安中心指，採取以下方法可避免或大大減低因進食含有天然毒素的蔬果而中毒的風險：
食安中心表示，遵照上述方法可避免或減低風險。蔬果營養豐富，建議在安全食用的情況下，進食充足蔬果，維持均衡不偏食的飲食習慣。
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