壓力肥|工作愈忙愈肥!一返工肥5kg?中醫揭5大致肥元兇
更新時間:03:30 2023-04-04
發佈時間:21:04 2023-04-03

工作愈忙愈肥?有一種肥,叫做「壓力肥」!中醫師李淳廉引述一項調查指出,工作3年後是發福高峰期,超過1/4的人比入職時肥5公斤。為何經常加班,體重不跌反升?李醫師指,上班族有5大致肥元兇,包括壓力。若辦公桌上擺放6類食物,更會增加肥胖風險,引發其他疾病。

工作3年是發福高峰期 1/4人入職肥5公斤

中醫師李淳廉在其網誌發文指,每天上班忙至神經緊張,感覺能量已消耗,但體重不降反升。中醫師李淳廉表示,曾有調查訪問2848人,84.8%年輕受訪者表示,工作後體重增加,有33.2%人超重。調查指出,工作滿大概3年是發福高峰期,超過1/4受訪者表示,體重比入職時增加了5公斤。

為何愈忙愈肥?李淳廉表示,假設愈努力工作的人,吃飯愈心不在焉,分心會減低他們餐後的飽肚感。英國布里斯托大學曾進行一項實驗,將44名參加者分為兩組,讓他們吃一頓有9種食物的午餐。研究人員要求一組吃飯時玩電腦遊戲,另一組則專心吃飯。結果發現,30分鐘後,與專心吃飯的人相比,玩電腦遊戲的人吃掉的零食更多。被問到吃了甚麼,玩電腦遊戲的人花了更長時間才能想起來。

工作愈忙愈肥 5大致肥元兇

工作太認真會肥?中醫師李淳廉指,有一種人從早忙到晚,周末經常要加班,工時長,但人沒變瘦,反而愈忙愈肥,這可能是以下5大因素所致。李淳廉醫師詳細解釋如下:

 

 

致肥原因1. 久坐

  • 工作太認真,所以久坐不起。近60%上班族每天坐6小時以上,28.75%人每天坐8小時以上。若長時間坐著不動,很易堆積脂肪,形成大肚腩。
  • 根據一項針對職場員工的午餐調查發現,縮短午餐時間,擠出時間工作,成為了OL普遍變肥的主要原因。工作壓力,也可以說是上班族變肥的頭號元兇。

致肥原因2. 壓力大

  • 主要原因是職場競爭激烈,上班族通常承受著限期(deadline)的工作壓力。壓力升高,一方面容易導致內分泌紊亂,導致人體新陳代謝變緩慢。另一方面會導致腎上腺皮質醇指數居高不下,增加食慾,尤其是提高對碳水化合物的需求。

致肥原因3. 睡眠差

  • 壓力大容易導致上班族睡眠質量差,睡眠時所分泌的瘦素就會減少,無法正常抑制食慾及阻礙脂肪吸收。
  • 睡不好,第二天就只能透過甜品、咖啡、提神飲料等來強迫自己找回狀態,陷入了讓自己發胖的死循環了。所以,工作壓力太大的你,就容易成為一個脂肪儲存機加強版。

致肥原因4. 應酬

  • 工作會有應酬,難免應對各種飯局。酒桌應酬的時候,吃飯加上喝酒,有時候餓一頓飽一頓,容易變成暴飲暴食。這亦為脂肪的生長留下隱患,所以,應酬多是致肥原因之一。

致肥原因5. 宵夜

  • 經常加班的人往往工作很忙、心理壓力很大、吃飯的時間不規律。
  • 熬夜加班,對於體重控制是百害而無一利的。對於在寫字樓工作的人來說,每天加班4小時,體重會增加0.2至0.4公斤。一星期加班10個小時的話,女性會肥2.3公斤,男性會肥1.3公斤。
  • 加班一定會吃宵夜,宵夜會致肥,對腸胃傷害尤其大,並會導致荷爾蒙紊亂。肥胖最關鍵影響是傷身,為了避免成為下一個胖子,患上各種疾病,辦公桌上有些食物一定不能放。

 

避免愈忙愈肥 6類食物不宜放公司檯面

李淳廉表示,除了要留意以上5個令人愈忙愈忙的因素,亦要避免在辦公桌放置6類食物,以免增加肥胖風險。

 

 

致肥食物1. 雪糕

  • 雪糕含有大量脂肪,脂肪在胃裡面滯留的時間比其他食物也長。

致肥食物2. 薯蓉

  • 薯蓉添加了牛奶、牛油和忌廉,容易令胃部難受。

致肥食物3. 朱古力

  • 進食朱古力或會導致下食道括約肌放鬆,令胃酸倒流流,刺激食道及咽部。

致肥食物4. 油炸食品

  • 食物油脂在高溫下會產生一種叫「丙烯酸」的物質,很難消化,富含油脂和高脂肪。這2種物質堆積在胃部,會引發疾病。

致肥食物5. 柑橘汁(例如橙汁)

  • 這種酸性飲品能刺激食道,令感受神經受到刺激,受刺激的部位就會變得紅腫。

致肥食物6. 辛辣食物

  • 辛辣食物例如紅辣椒、胡椒,也會刺激食道內壁,進食後會有種令人討厭的心痛感,並會增加胃部負擔。

 

還有甚麼令人分心易肥?中醫師李淳廉表示,除了邊工作邊吃午餐容易令人變肥,有很多大家不為意的生活壞習慣,也會令人急速變肥。

  1. 有些人一邊煮飯一邊吃,站著吃,容易失控,用碟或碗進食,比起直接從包裝袋、從盒中掏著吃為之好,因為大的容器會令人傾向吃更多。
  2. 邊飲酒邊吃東西,在派對上或許會有些緊張,雙手在大量食物和飲料間忙來忙去,並不斷喝酒舒緩情緒。酒精會減低你對無意識進食的警惕性,在無意識進食之際,又會不知不覺多喝了幾杯酒,形成惡性循環。
  3. 邊上網看YouTube影片邊吃東西

 

內容獲中醫師李淳廉授權轉載

 

延伸閱讀:飽和脂肪反式脂肪易致肥

根據食安中心資料,避免致肥、增加患病風險,除了減少攝取高飽和脂肪食物,也要少吃反式脂肪食物。

飽和脂肪食物易致肥

 

反式脂肪食物易致肥

 

 

延伸閱讀:不飽和脂肪有助減少壞膽固醇

根據食安中心資料,不飽和脂肪可分單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪,減少體內低密度脂蛋白(壞膽固醇),保持血管暢通。

不飽和脂肪

 

 

食安中心指出,攝入過量脂肪會導致嚴重的健康問題,包括增加患上心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症的風險。為預防上述非傳染性疾病,世衞建議總脂肪只應佔總能量攝入量的15至30%。以一個每日所需能量約為2000千卡的人為例,每日攝入的能量只應有300至600千卡來自脂肪(約33至67克)。

 

編輯:Nicole

 

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