飲食文化相近學者倡借鏡南韓經驗

更新時間：03:00 2026-01-13 HKT
發佈時間：03:00 2026-01-13 HKT

　　對有私人屋苑居民因後續維修費用退還智能廚餘桶，有學者認為本港仍須加強回收教育，並指南韓的經驗值得借鏡。
　　嶺南大學文化研究系研究助理教授梁仕池指，南韓與香港飲食文化相近，晚餐會煮湯及不同小菜，亦會烹煮生鮮食材，過程中產生大量蔬果菜莢及魚骨等廚餘。他稱，南韓早於1995年推行垃圾徵費，3年後施行廚餘回收計劃，現時首爾的回收率已逾90%。他認為，當地的成功與教育及回收網絡完善有關。
當地實施按量付費回收
　　據了解，當地舊樓市民可購買廚餘專用袋盛載廚餘，並拿到指定地點秤重，按量付費；新型屋苑會放置智能廚餘回收機，居民秤重後付費。梁曾於年前到首爾考察，目睹有青年提着1袋西瓜皮回收，拍卡付費時發現餘額不足，立刻步行到便利店增值，再折返付費回收。他指，該個案令他印象深刻，反映當地居民已接納付費回收的觀念，期望同類畫面早日在港出現。

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