饮食文化相近学者倡借镜南韩经验

更新时间：03:00 2026-01-13 HKT
发布时间：03:00 2026-01-13 HKT

　　对有私人屋苑居民因后续维修费用退还智能厨余桶，有学者认为本港仍须加强回收教育，并指南韩的经验值得借镜。
　　岭南大学文化研究系研究助理教授梁仕池指，南韩与香港饮食文化相近，晚餐会煮汤及不同小菜，亦会烹煮生鲜食材，过程中产生大量蔬果菜荚及鱼骨等厨余。他称，南韩早于1995年推行垃圾征费，3年后施行厨余回收计划，现时首尔的回收率已逾90%。他认为，当地的成功与教育及回收网络完善有关。
当地实施按量付费回收
　　据了解，当地旧楼市民可购买厨余专用袋盛载厨余，并拿到指定地点秤重，按量付费；新型屋苑会放置智能厨余回收机，居民秤重后付费。梁曾于年前到首尔考察，目睹有青年提着1袋西瓜皮回收，拍卡付费时发现余额不足，立刻步行到便利店增值，再折返付费回收。他指，该个案令他印象深刻，反映当地居民已接纳付费回收的观念，期望同类画面早日在港出现。

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