預製餸菜越見多樣吸引年輕家庭

更新時間：03:00 2025-12-18 HKT
發佈時間：03:00 2025-12-18 HKT

　　預製食品選擇日增，部分超市引入預先包裝的新鮮食材，吸引年輕客群。
　　本報於物價調查期間，發現超級市場出售的預製食品越見多樣，包括急凍酸菜魚、佛跳牆及沙嗲牛肉，更有咖哩雞肉罐頭等。以急凍酸菜魚為例，市面品牌眾多，其中A牌900克裝售價介乎69元至129元，B牌400克裝則介乎40元至99元，並曾推出108元兩盒的組合優惠。對於售價相差逾倍，有街坊指，相關價格會隨天氣及季節浮動，「以往較常在冬天吃酸菜魚，現時全年也可買到預製包。」
　　除了預製肉餅，部分超市亦有出售預先醃製的雞翼及鮮魚，顧客只需簡單蒸煮即可食用。有前超市員工指，部分超市近年減少於店內屠宰及分拆原隻豬體，改為切割及包裝出售新鮮豬肉；部分改為引入預先包裝蔬菜，不再訂購原箱蔬菜到店，以提升店舖的衞生水平，同時縮減人手。他認為，相關轉變雖令部分年長顧客轉往街市購買食材，卻有助吸引更多年輕家庭光顧。

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