供應商推廚餘回收購日製餐盒重用更環保

更新時間：03:00 2025-10-22 HKT
發佈時間：03:00 2025-10-22 HKT

　　除了食材質素，有午膳供應商從環保出發，購置更耐用的餐盒，推行廚餘回收。
耐用性高可承受60度加熱
　　目前本地午膳供應商普遍使用紙飯盒或塑膠餐盒，前者清洗後需分離表層防水膠及紙纖維，再作分解回收，後者視乎塑膠密度，密度較低者或隨時間出現磨損，當食物碎屑藏於刮痕中，便較難清洗，容易滋生細菌。
　　有供應商到日本訂製飯盒，老闆指出，該款餐盒塑膠密度高，可承受攝氏60度或以上的加熱，耐用性達5至6年，惟成本高昂，每個索價過百港元，「第一批花了100多萬元做試驗！」適逢去年4月，本港管制即棄塑膠餐具及其他塑膠產品，團隊向學校推廣有關餐盒。他感恩家長願意多付餐費轉用新餐盒，「他們在午膳時間到校參觀，看到學童用新飯盒進餐，十分開心。」
　　除此之外，多個供應商陸續在校內推行廚餘分類及回收。有供應商指，學生飯後會協助收集廚餘及疊好餐盒，團隊一併運回廠房，透過環保署的「廚餘收集先導計劃」，把廚餘送到有機資源回收中心處理；餐盒則經清洗後，翌日再次盛載新鮮餐食送返校園。

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