關兆基路邊煮麵溫暖街友心
發佈時間：03:00 2025-10-02 HKT
夜色已深，一道嘹亮的聲音打破了深夜的沉寂。「開檔，下單！」一名魁梧的中年男人吃力地拉着「移動廚房」，緩緩走入深水埗通州街公園。推車上掛着暖黃的露營燈，車裏滿載廚具和食材，預告這一晚的「深夜食堂」即將開張。原本在休息或聊天的街友紛紛抬起頭，與來人熟絡地打招呼：「關師傅」。6年來，關兆基（Joshua）總在周五晚間出現，為無家者煮上一碗熱麵，至今已送出約5000碗。他說，希望透過陪伴，與街友建立友誼，並告訴他們——人生並非毫無意義，即使身處低谷，也絕不能輕言放棄。
Joshua的成長經歷，促使他投身街頭服務、風雨不改地煮麵。他平靜地述說往事，「我讀中學的時候，家裏真的沒甚麼錢，母親要打工，我放學後偷偷去兼職，幫人補習。」貧窮，成了他年幼時的沉重標籤。
憶述曾經被邊緣化經歷
喜愛手球的他加入了校隊，為了存錢購買70、80元的球衣，只能省吃儉用。惟為了照顧患癌的父親，他經常缺席手球隊訓練，卻被老師認為說謊，球衣的錢也被沒收。其後父親離世，家境急轉直下，讓他在學校裏遭受欺凌。
他憶述，同學會把吃剩的雞骨倒進他的書包，「天天被人打、被人邊緣化，每天書包裏一定有垃圾，書包也經常會不見，日日如是。」
長大後的Joshua憑着韌性在職場打拼，在市場銷售業務方面取得成績。然而，命運再次對他重拳出擊。約6年前，他先是捲入了口罩騙案，被騙去數十萬元，又遇到供應商中斷生意，前後將近損失100萬元。
朋友紛紛疏遠，他形容是人生第二次被徹底邊緣化。被所有人孤立的感覺，讓他對深水埗街頭的露宿者產生了強烈共鳴，「當我看到一些無家者被驅趕，才發現原來深水埗區有很多無家者，我開始探望他們，因為我很容易感覺到被邊緣化者的感受。」
遺憾見證朋友相繼離世
Joshua最初只拿一些水果與街友聊天。直到一天，一位街友對他說：「整天吃冷飯菜汁，如果有餐蛋麵就好了。」一個簡單的願望，徹底改變了Joshua的探訪方式。他意識到，街友們渴望的不僅是飽腹，也需要關切。
於是，他開始了「煮麵」行動，用推車拉着3顆電池，帶上爐具和食材，在街角為他們現煮熱騰騰的麵，從餐肉蛋麵到貢丸麵，一煮就是6年，送出超過5000碗。
「你要幫人，先要人家的胃暖；吃暖，心才會暖。」他堅信，街友欣賞的不是湯麵本身的價值，而是煮麵背後的心意。
然而，信任需靠時間累積。Joshua分享，因部分人有吸毒背景，起初曾一度傳言他是懲教署臥底，甚至有人大聲咒罵他「過來騙錢的」。但信任的建立，往往在於患難見真情。
曾有街友因傷口爆裂流血不止，Joshua沒有退縮，立即衝上前按住其傷口，同時叫救護車，在過程中不斷與無家者聊天，分散其注意力。經歷這件事後，這位街友與Joshua成了朋友。
近年每逢生日，Joshua都會買蛋糕來到通州街公園，與街友一起唱生日歌。他說，最喜歡亦最難忘的生日，是與街友「哨牙妹」慶祝。這是第一次，有人主動提出為他慶祝生日，並說以後每年都會為他慶祝，惟好景不常，「哨牙妹」在3個月後離世了 。
溫暖的背後，Joshua亦背負旁人難以想像的沉重。「我認識的街友中，有20至30多個朋友已經離世。」每當他走過已逝街友曾生活的位置，以往一起聊天、吵架的片段在他腦海中清晰浮現。這份沉重，他每個星期都在重溫。
他說，最遺憾的一件事，是曾因工作忙碌而2、3個月沒有來煮麵，結果有熟悉的街友在這期間過世，「那一剎那腦海一片空白，在他臨終死的時候，我沒有煮麵給他吃，我看不到他」。
事件成為推動他前行的力量，他說，希望延續這些已逝朋友的人生價值，「他們經常說自己在這個世界上沒有價值，我跟他們說：『不是的，因為我認識你，你認識我，因為你的緣故，就算你回到天堂，我都會繼續照顧你的兄弟』。」
成功助數名街友戒毒
惟現實的掙扎也如影隨形，Joshua無奈道，每次煮麵都要忙到凌晨，拖着疲憊的身體回家，翌日仍要工作謀生。為服務街友，他近年只能選擇自僱，收入不穩定，「如果我有錢，有時間，我就會有更多時間去說服他們，跟他們聊天，他們的看法可能會不同？」
即使面對資金、體力與時間的問題，Joshua仍不言棄，「人生短暫，所有金銀財富都是過眼雲煙，我學會的一件事就是，現在怎樣去為這個社會，為這個人群帶來正能量。」在他的耐心勸說下，數名街友成功戒毒，令他感到安慰。
他說，很多網上或不認識他的人，因為看到他做的事而支持他，「我要證明給他們看，他們支持我是絕對值得的」。
又是一個周五深夜，Joshua熟練地往鍋中放入米粉、倒開水、下調料及放入配菜。不一會兒，熱氣升騰，3碗水餃貢丸麵就完成了。香氣瀰漫在公園的一隅，他用一碗碗熱麵，延續着屬於深水埗的溫情。
