太平人語｜走塑宜按部就班
發佈時間：03:00 2025-07-12 HKT
特區政府走塑政策推行滿一年，第二階段原定今年推行，基於現在的經營環境，當局推行相關政策取態十分審慎，這是體察民情、負責任的態度，我贊成環境及生態局局長謝展寰所說，待代替產品成熟後才推行政策，與此同時，各方也要為推出第二階段準備，畢竟國家不會改變減碳目標或減慢步伐，香港必須跟隨，仍有「死線」要達到。
第一階段主要是禁用塑膠餐具、飲管，第二階段涵蓋更多即棄塑膠產品，例如外賣的食物容器、杯蓋、膠杯等，業界和評論都認為，這將是全面走塑最困難的一環，液體食物、湯難以用紙盒盛載，分隔湯和麵的外賣盒未有理想替代品，紙製杯蓋也容易變軟。看新聞有燒味餐廳吐苦水，說以前用發泡膠外賣餐盒，禁用後用透明膠盒，成本約七角多一個，未來轉其他物料成本可能超過一元。
北上消費潮下食肆經營困難，本周初在金鐘經營多年的名都酒樓也宣布結業，飲食業正面臨市民消費轉型的挑戰，相信今年內情況也不會明顯好轉，現在確實非推行第二階段的合適時機。謝局長稱，未來一兩個月會推試驗計劃，與飲食業界及環保餐具生產商試用環保飯盒、湯碗等，之後再作改進，找到合適代替品，才會推行第二階段。
回顧實行首階段時，初期也有不少挑戰，食肆抱怨成本加重，不少消費者在社交媒體上載浸爛了的紙匙羮和紙飲管，不過後來隨着政策推行，非塑膠餐具和飲管成本越來越便宜，而市民減廢意識也越來越強，減少使用外賣餐具，其中3成食肆不再提供外賣餐具，當局料每年減少6000萬套膠餐具。一年下來當局只收到159宗食肆違規投訴，絕大部分在人員提醒後即改進，最終僅發出27張定額罰款通知書，數量其實十分小。此刻大家覺得紙湯碗不可能，情況有點像第一階段紙匙羮不可能，但首階段最終成功克復了這挑戰，我相信最終會有合適外賣盛載器皿代替現在的塑膠盒。
事實上，當局的期望是市民自攜器皿，如同當初禁塑膠餐具，是希望市民養成自備餐具的習慣，最初大感不便，但最後也多了市民隨身自攜餐具，近八成的顧客已不再要外賣餐具，自攜餐盒挑戰確比較大，不過我相信合適的產品早晚會出現，而且很多事情都是習慣，當越來越多人願為環境出一分力，自攜餐盒，就會形成風氣，食肆也可省下外賣盒的成本。
現在經濟環境不算好，推行新政策確不能操之過急，因此當局現在的取態和步伐是合適的，期望市民也培養減廢意識，習慣外賣時自備容器，畢竟長遠而言，要避免垃圾圍城，必須源頭減廢，而且香港也有響應國家減碳目標的任務。
陳健平
香港太平紳士協會副會長
