真正放假先往日本賞櫻 重入廚房煮家常菜
更新時間：03:00 2025-03-31 HKT
發佈時間：03:00 2025-03-31 HKT
發佈時間：03:00 2025-03-31 HKT
字體大小
明日起，蔡海偉將告別灣仔社聯總部，展開退休生活。他稱，未來路向仍在籌劃，但初步計劃報讀課程進修、籌備其他旅程，以及重拾入廚的樂趣。
本周六，蔡海偉將與去年退任環境及生態局常任秘書長的妻子劉利群前往日本京都賞櫻，「今次旅程為期2星期，過去從未放假超過7日，而且途中亦要不停覆電郵及WhatsApp，這次卸任後的旅程相信可以獲得真正休息。」旅遊是蔡的喜好，過去他多次參加海外考察團，惟始終帶有工作性質，他稱未來會到訪不同國家地區，體驗各處的風土人情。
在社福工作度過大半生，他說，退休後要報讀課程增值和進修，除個人偏好的語言課程，「希望多認識AI（人工智能），追上時代步伐。」當上社聯行政總裁後，前後10年間他持續於報章撰寫專欄，分享對社福及民生議題的意見，上星期亦擱筆暫別讀者。
蔡海偉在家中排行最小，自言早年負責造飯煮餸，「蒸雞蒸魚都十分在行，特別擅長把雞斬件上碟。」不過，他說數年前在社聯活動再次操刀「斬雞」，卻發現生疏不少，未來打算重入家中廚房，煮家常菜。蔡海偉祖籍福建，他稱很懷念童年時，母親烹製的家鄉小食「潤餅」，笑言未來有較多時間可以自家製作品嘗，重溫舊味。
最Hit
