港大明年「富蠔計畫」淨化海水

更新時間：03:56 2019-12-21 HKT
發佈時間：03:00 2019-12-21 HKT

　　（星島日報報道）港人喜歡食蠔，不時進食外國入口蠔，鮮為人知的是蠔有淨化海水的功能。其中，一隻手掌大小的「香港蠔」（Crassostrea hongkongensis），在二十四小時內可過濾約二百公升水。港大生物科學學院明年會推出「香港富蠔計畫」，透過公眾教育活動，以及在海港放置蠔殼及蠔來修復蠔礁生態，希望以天然方法改善水質，並吸引海洋生物居住在蠔殼、蠔礁，建立出整個海洋生態，提高海洋生物多樣性。
蠔和蠔礁對海洋有不少好處，「香港富蠔計畫」項目統籌經理周曉恩指出，以蠔為例，蠔會濾食水中的浮游生物，以達到淨化效果。事實上，雙貝類生物，如蠔、青口及扇貝等都具備海水淨化功能。此外，海洋中的蠔殼及蠔隙會吸引其他海洋生物聚居，逐步建立一層層的食物鏈及生態系統；蠔礁更有助阻擋風浪，減少水土流失。
　　她表示，香港部分海域水質有改善的空間，故希望能以天然方法改善水質，在上述的雙貝類中就以蠔能建立較大型的蠔礁來加強淨化功效。她補充，除了生態價值，蠔對香港亦有着重要的文化和歷史意義。其中后海灣便有超過七百年的養蠔歷史，加上有以香港命名的香港蠔，故團隊以蠔作項目，更取名「香港富蠔計畫」。
　　團隊計畫舉辦公眾教育活動，與中小學合作，包括實地考察和講座等，讓大眾知道蠔的淨化功能，又希望長遠會有海港地方作試驗，研究香港蠔在香港海岸中的淨化情況。