「麻醉魚」流向餐桌混入工業酒精或殘留劇毒

更新時間：03:00 2026-03-24 HKT
發佈時間：03:00 2026-03-24 HKT

　　央視《財經調查》近日調查發現，重慶、山東等地的多個水產市場，存在使用丁香酚、甲鹽，甚至是工業酒精等物質讓活魚「休眠」的情況。商販稱，運輸活魚時加麻藥，是為方便裝卸、防止在運輸過程中掉魚鱗，維持賣相。
讓活魚「休眠」方便裝卸
　　在重慶樂邦水產市場，工人往裝活魚的桶裏加一瓶蓋液體攪拌後，活蹦亂跳的魚瞬間癱軟。液體瓶上寫着「魚護寶」，成分丁香酚，屬無生產日期、無生產廠家、無生產許可證的「三無」產品。生產丁香酚的廠家說，丁香酚在魚體內完全代謝至少需48小時。
　　醫學上指出，長期大量使用丁香酚，會損傷肝腎，而特殊人群，如孕婦、兒童需要慎用。目前，內地沒有把丁香酚列入水產養殖允許使用的藥物名單，但也不在禁用名單之列。市場管理人員坦言，日常活魚抽檢14個品類，丁香酚不在檢測範圍內。
長期使用丁香酚損傷肝腎
　　山東臨沂強盛海鮮批發市場同樣存在活魚運輸使用麻醉劑的情況，這裏的商戶甚至直接使用工業酒精。
有工廠透露，因為丁香酚不溶於水，商家為讓麻醉劑快速滲透、起效，最簡便的做法就是使用工業酒精勾兌。
　　工業酒精裏是含有劇毒甲醇，直接食用，可致人失明、臟器損傷，過量可導致死亡，國家明令禁止使用到食品加工環節。

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