「麻醉鱼」流向餐桌 混入工业酒精或残留剧毒
更新时间：03:00 2026-03-24 HKT
发布时间：03:00 2026-03-24 HKT
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央视《财经调查》近日调查发现，重庆、山东等地的多个水产市场，存在使用丁香酚、甲盐，甚至是工业酒精等物质让活鱼「休眠」的情况。商贩称，运输活鱼时加麻药，是为方便装卸、防止在运输过程中掉鱼鳞，维持卖相。
让活鱼「休眠」方便装卸
在重庆乐邦水产市场，工人往装活鱼的桶里加一瓶盖液体搅拌后，活蹦乱跳的鱼瞬间瘫软。液体瓶上写着「鱼护宝」，成分丁香酚，属无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的「三无」产品。生产丁香酚的厂家说，丁香酚在鱼体内完全代谢至少需48小时。
医学上指出，长期大量使用丁香酚，会损伤肝肾，而特殊人群，如孕妇、儿童需要慎用。目前，内地没有把丁香酚列入水产养殖允许使用的药物名单，但也不在禁用名单之列。市场管理人员坦言，日常活鱼抽检14个品类，丁香酚不在检测范围内。
长期使用丁香酚损伤肝肾
山东临沂强盛海鲜批发市场同样存在活鱼运输使用麻醉剂的情况，这里的商户甚至直接使用工业酒精。
有工厂透露，因为丁香酚不溶于水，商家为让麻醉剂快速渗透、起效，最简便的做法就是使用工业酒精勾兑。
工业酒精里是含有剧毒甲醇，直接食用，可致人失明、脏器损伤，过量可导致死亡，国家明令禁止使用到食品加工环节。
