肝癌 | 夏日過量飲啤酒？可能增加罹患肝癌風險
中國是全球肝癌高發地區之一，病例數目佔全球總數近半。研究指出，2020年全球約有90萬宗新增肝癌個案，而預計到2040年，有關數字將上升55.0%，達到140萬例。炎炎夏日，不少市民喜歡相約友人燒烤聚會，把酒言歡。但要留意，長期大量飲酒，特別是啤酒，可能對肝臟造成嚴重負擔，甚至增加患上肝癌的風險。
酒精傷肝：七種症狀提示
大量飲酒會給肝臟帶來一系列損傷，包括脂肪肝、脂肪性肝炎、肝硬化等。長期或過量飲酒後，如果同時出現以下幾種症狀，包括：肋骨正下方右側觸及異常腫塊或硬物感；持續右上腹不適、腹部異常腫脹；皮膚和眼白明顯發黃，即黃疸；身體容易出現擦傷和淤血；身體異常疲弱；糞便顏色呈蒼白色或黏土色，尿液顏色加深等，極有可能是肝臟功能嚴重受損而發出的警報。
酒精攝入量與高危群體警示
酒精對肝臟會造成長期傷害，而且不易察覺。因此對「安全飲酒」有更清晰的認識、合理掌握攝入上限，是保護肝臟的第一步。
不同性別及飲用不同酒精濃度的酒所帶來的風險有所不同。研究顯示，對於酒精濃度為5%的啤酒（每罐500毫升），男性每周攝入超過 7.5罐，屬高風險；而女性超過 5罐已屬高風險；對於酒精濃度為12%的紅酒（每瓶750毫升），男性每周攝入超過 4.5瓶，女性超過 3瓶屬高風險；當飲用酒精濃度為40%的白酒，男性每周攝入超過1050毫升，女性超過 700毫升則屬高風險。
另外，部分人群的肝臟對酒精的耐受性較普通人更低，在飲酒時需格外警惕，應嚴格限酒甚至戒酒，包括有肝病家族史、患有脂肪肝、肝炎或肝硬化的人群，以及患有糖尿病、高血壓、高膽固醇或肥胖人群。飲酒會使這些群體的肝臟負擔加重，進一步損害其肝臟健康。
除了控制飲酒量，日常生活中也能透過一些簡單的行動來保護肝臟：如在進食和烹調前洗手及徹底煮熟食物，即可避免甲型與戊型肝炎等病毒經由飲食傳播。除此以外，保持健康體重也很重要。肥胖已被反復證明是增加患肝癌的風險因素，堆積在肝臟的脂肪可能發展為非酒精性脂肪性肝炎 (NASH)、肝硬化，從而發展為肝癌。如需減重，建議諮詢專業人員制定科學方法，循序漸進增加運動量。
肝臟作為人體的「解毒工廠」，承擔代謝與能量調節等重要功能，與其夏日碰酒杯、透支肝臟的承受力，不如選擇更溫和的補水方式，為健康乾杯！
撰文：香港綜合腫瘤中心 臨床腫瘤科專科醫生 張寬耀
