黑杞子｜超濃花青素！含17種氨基酸高效抗衰老｜矜貴過紅杞子

Esther Au

松露女皇

2022-09-12 08:30 HKT

生活專欄

內容

有「軟黃金」之稱

要靚！人人都想。怪不得被稱為「軟黃金」的黑杞子，近來成為城中熱搶的養生植物。黑杞子跟平常服用的紅杞子不同，外形上是兩種截然不同的東西。黑杞子顏色黝黑似藍莓，又像葡萄，有枝葉連著，表皮乾皺；原來是生長於海拔三千多米的新疆、內蒙及青海等半沙漠地帶野生之物。因為生長環境獨特，採摘也很困難，因此帝王時代已被列為貢品，甚為珍貴。

能改善膚色減少皺紋

黑杞子含有 17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高於紅杞子。然而說穿了，其神級功效是來自能對付「自由基」（Free Radical）的花青素，有抗氧化功效，能改善膚色，減少皺紋，延緩衰老。它的花青素很濃，泡一杯水便輕易而見，1小茶匙的黑杞子開一茶杯滿的溫水，一瞬間茶色如油彩般溢出。泡酸性的水會呈紫色，泡（鹼）性的水則呈藍色。而水溫、浸泡時間等或會影響到其藥用效果，近千元一百克的黑杞子，我還是聽中醫建議日服十餘粒更有成本效益。由於不便宜，購買便得當心，黑杞子的籽是一粒一粒的，和紅杞子一樣，其他假冒產品如唐古特白刺果、小藍莓等都是單核的。

愛美是人的天性，誰不想青春常駐？黑杞子被熱捧，也言之有理。