【旅遊】日本東京｜大魚缸居酒屋@烏賊中心 鮮活刺身必食這款…
用心引導大家遊日本 | 國際酒匠/唎酒師(日本酒)
2022-06-04 06:30 HKT
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東京集合日本全國美食，市中心與香港一樣地少人多，養大魚缸只為提供真．魷魚活刺身實在非常難得。究竟有多新鮮？連我本身魚生敏感吃完也沒事！
イカセンター (烏賊中心）
其實イカセンター即2014年也有在香港開店的「烏賊中心」，雖在港做不下去，日本(主要東京地區)卻有7間分店。疫情也無阻日本人去吃新鮮海鮮，所有分店健在。
每日自家特製專車新鮮運送
所謂活刺生，就是生劏海鮮。為保持鮮度，店家有自家特製魚缸貨車，每天由日本全國漁港直接入貨。車內為減低魷魚的壓力，利用電腦科技管理車內環境。將海港附近新鮮活刺生帶到東京市區內。店內亦有大魚缸 (新宿總本店、東京店、上野店)，店員還拿起一隻新鮮到「爆汁」的給我看。
新鮮到爆炸的魷魚
MENU超豐富
除了招牌魷魚活刺身，還有大量居酒屋海鮮款式和不同種類的日本酒！特別推介不是常常都有的えんがわ (緣側)，即用來活動魚鰭的肌肉。這厚切版真的是第一次吃，有嚼口又新鮮肥美，真的超超超好吃！
<イカセンター (烏賊中心）新宿總本店>
地址：東京都新宿区西新宿7-10-13 ガイアビル4・5F
網址：https://ikacenter.com/
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