【旅游】日本东京｜大鱼缸居酒屋@乌贼中心 鲜活刺身必食这款…
用心引导大家游日本 | 国际酒匠/唎酒师(日本酒)
2022-06-04 06:30 HKT
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东京集合日本全国美食，市中心与香港一样地少人多，养大鱼缸只为提供真．鱿鱼活刺身实在非常难得。究竟有多新鲜？连我本身鱼生敏感吃完也没事！
イカセンター (乌贼中心）
其实イカセンター即2014年也有在香港开店的「乌贼中心」，虽在港做不下去，日本(主要东京地区)却有7间分店。疫情也无阻日本人去吃新鲜海鲜，所有分店健在。
每日自家特制专车新鲜运送
所谓活刺生，就是生㓥海鲜。为保持鲜度，店家有自家特制鱼缸货车，每天由日本全国渔港直接入货。车内为减低鱿鱼的压力，利用电脑科技管理车内环境。将海港附近新鲜活刺生带到东京市区内。店内亦有大鱼缸 (新宿总本店、东京店、上野店)，店员还拿起一只新鲜到「爆汁」的给我看。
新鲜到爆炸的鱿鱼
MENU超丰富
除了招牌鱿鱼活刺身，还有大量居酒屋海鲜款式和不同种类的日本酒！特别推介不是常常都有的えんがわ (缘侧)，即用来活动鱼鳍的肌肉。这厚切版真的是第一次吃，有嚼口又新鲜肥美，真的超超超好吃！
<イカセンター (乌贼中心）新宿总本店>
地址：东京都新宿区西新宿7-10-13 ガイアビル4・5F
网址：https://ikacenter.com/
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