【養生】寧神養肝｜酸棗仁伏神桂圓茶
為什麼要睡覺？或許，比爾蓋茨年度所選的《為什麼要睡覺？》一書能解答到這問題。
你嘗試過失眠嗎？我當然也不例外，曾試過徹夜難眠的痛苦滋味。「痛苦」這形容詞太誇張了吧！或許我是一個「睡寶」，失眠對於我來說是一件非常嚴重的事。看到身邊人因失眠而無精打采，實在感到心痛。
春天養肝！找著春天的尾巴，趁著5月5日立夏前介紹以下養肝寧神的酸棗仁伏神桂圓茶。
以下的配方是於一老字號中藥材店購買。相信大家也知道，除非是購買中藥材店預先調配好的藥材包，否則他們也建議客人按「每兩」的單位購買。一兩搗碎的酸棗仁、一兩桂圓、一兩蓮子（可刪減或用白蓮子），及二兩伏神，約3人飲用的份量。
藥材店老闆娘提醒，酸棗仁及桂圓不用清洗，但我真的接受不了，所以用了過濾水沖一沖。至於伏神，將它分成小塊，浸泡15分鐘左右，蓮子也浸泡15分鐘左右。將所有材料放於1.5公升左右的水內煲45分鐘左右。（個人認為放多一點點水也不太大影響，只是有點濃淡味的差異。）
或許，你會好奇。為什麼那麼碎的酸棗仁不放入煲湯袋內呢？因為想買少一樣東西，所以用了另一方法。再者，煲好之後酸棗仁不會完全浮面，想帶點咀嚼口感可不用特別隔渣。如想口感幼滑的話，可用茶壺隔渣，效果很好。
它真的能令你立即有覺好眠嗎？當然不會喔！沒有那麼神奇，輔助性的養生茶吧！是約三分毒，既能治病，亦能致病。偶爾飲用作養生之用是不錯的選擇，但不建議長期飲用。假若有嚴重失眠問題，建議你尋找專業人士的治療。
失眠問題，也可配合運動、冥想、香薰治療、健康的生活習慣、學習調節自己的情緒及學習紓緩壓力等等方法輔助治療。
希望大家晚上睡得好，每天的早上也有煥然一新的感覺。
補充資料：
1. 文章會按五行中自然界的五時、五色等方向來介紹有關香薰、花茶/藥膳茶及健康甜點的製作或介紹。
2. 五行：木、火、土、金、水
五色: 青、紅、黃、白、黑
五時: 春、夏、長夏、秋、冬
3. 酸棗仁是酸棗的乾燥成熟種子，具有養肝安神，斂汗生津等功效。糖尿病、高血壓患者，或對於它過敏者也不能服用。
4. 桂圓有補益心脾，養血安神等功效。
5. 茯神與茯苓是不同的。它是不規則形的厚片，可見棕色木心。有寧心安神等功效。
6. 蓮子有補脾益腎，養心安神等功效。
7. 若懷疑自己的體質能否飲用此養生茶，請先徵詢你的中醫師意見。
本欄逢星期日
刊登撰文：Janice Wong
甜品店HappyHun By Dandelion 的創辦人
(FB/IG：HappyHun By Dandelion）
畢業於法國Disciples Escoffier的法式糕餅藝術，並取得Outstanding Student Award、畢業於香港大學中藥藥劑學、香薰治療師、糖藝師、花藝師
IG: Janicelifestyle
FB: Janice Wong (Janice Lifestyle)
YouTube: Janice Lifestyle
