【健康】火龍果奇亞籽乳酪布甸
家營營養中心 創辦人
2022-05-24 07:00 HKT
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在繁忙的都市中，大部份人都選擇外出進食從而節省時間，而餐廳大多數都以多肉少菜為主，直至他們出現便秘情況，才發現自己缺乏了膳食纖維。膳食纖維可以增加飽足感來減低肥胖的機會，而且有助保持腸道健康，預防大腸癌。
這次介紹的高纖甜品「火龍果奇亞籽乳酪布甸」，當中火龍果和奇亞籽含有豐富的水溶性膳食纖維，有助促進腸胃蠕動和改善便秘問題，而乳酪亦含有益生菌等，有助腸胃健康，並預防便秘等腸胃症狀。
另外，攝取含有益生菌的乳酪，有助增強免疫力系統，而杏仁奶不含飽和脂肪和膽固醇，有助降血壓和預防心血管疾病。最後建議大家購買乳酪和杏仁奶時要選擇低脂和無糖，更有效維持身體健康。
材料:
紅肉火龍果 半個
奇亞籽 2湯匙
低脂原味乳酪 100g
無糖杏仁奶 125毫升
做法:
1. 將奇亞籽加入無糖杏仁奶中，拌勻並放入雪櫃30分鐘，形成奇亞籽布甸。
2. 火龍果切粒。
3. 將火龍果及低脂乳酪放入攪拌機中攪拌成蓉。
4. 在玻璃杯中先放入一半的奇亞籽布甸。
5. 將另一半的奇亞籽布甸與一半的火龍果蓉混合，放入玻璃杯中。
6. 最後放入剩下的火龍果蓉在頂層，即成。
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