一物兩用之「青檸」
春天與肝相應。
春天是中醫「養肝」的最佳季節。曾打算立春後的第一篇文章，以擁抱好心情及疏肝解鬱為題。但經過數天不斷吃新年食品的假期後，改變了主意！
「青色」及「酸」味的青檸成為了今次的主角。而配角分別是抗糖茶及砂糖。
首先介紹一下青檸抗糖茶。數年前因工作原因認識了抗糖茶。由於它經臨床驗證，100%草本成份，有效阻隔糖分被腸道細胞吸收及沒有副作用；因此成為了它的忠實粉絲。做法當然相當簡單！只是以抗糖茶包代替紅茶包，加一至兩片青檸片便可。到了年初四，已完全沒有食慾。飲下之後，真覺得有一點消滯感。
餘下已被切開的青檸怎麼辦呢？青檸汁可混合砂糖，作為手部或身體磨砂之用。這個方法，是在我小時候於日本航空公司工作時認識的。當時航機到達目的地前，空中服務員必須清理所有鮮奶及已被切開的檸檬。記得當時分別有香港及日本同事不約而同的教我美肌。用檸檬加砂糖磨砂手部，用鮮奶及清水沖洗。真的很滑！
事隔N年，這個磨砂方法仍在我腦海裏。今次已青檸代替檸檬。當然！絕對不會用鮮奶沖洗。哈哈！
補充資料：
- 文章會按五行中自然界的五時、五味、五色等方向來介紹有關香薰、花茶/藥膳茶及健康甜點的製作或介紹。
五行：木、火、土、金、水
五時：春、夏、長夏、秋、冬
五色: 青、紅、黃、白、黑
五味：酸、苦、甘、辛、鹹
2. 春天對應五色中的青色。五味中酸入肝，少量的酸助肝氣。
3. 孕婦、哺乳女士及有腸胃問題等人士不宜飲用青檸抗糖茶
4. 青檸汁具光敏性，使用後不可將皮膚直接暴露於陽光下。
5. 抗糖茶(IG:glucoscarehk FB: 抗糖茶 GlucosCare HK)
本欄逢星期日刊登
撰文：Janice Wong
HappyHun By Dandelion 的創辦人(FB/IG：HappyHun By Dandelion）
畢業於法國Disciples Escoffier的法式糕餅藝術，並取得Outstanding Student Award、畢業於香港大學中藥藥劑學、香薰治療師、糖藝師、花藝師
(IG: janjanicewong FB: Janice Wong ）
