士多啤梨百力滋蛋糕 Strawberry Pocky Cake
士多啤梨百力滋蛋糕
一口蛋糕 一口百力滋
香、甜、脆、軟
紅噹噹 新年大滿足！
材料 INGREDIENT：
蛋 Egg 4隻/pcs
砂糖 Sugar 70克/g
低筋麵粉 Cake Flour 90克/g
菜油 Vegan Oil 35克/g
鮮奶 Milk 35克/g
士多啤梨 Strawberry 400克/g
百力滋 Rocky 84支/pcs
士多啤梨香油 Strawberry Extract 1茶匙/Tsp
甜忌廉 Sweet Cream 100克/g
食用色素 Edible color 適量/few
製作步驟
1. 把4隻蛋的蛋黃與蛋白分開。
2. 加入砂糖與蛋白打發至乾性發泡。
3. 加入蛋黃攪勻。
4. 篩入低筋麵粉並拌勻。
5. 把1/3蛋糊放入鮮奶、菜油與士多啤梨香油的混合物中拌勻。
6. 將(步驟5)倒回蛋糊中拌勻，並倒入模具內。
7. 預熱160°C焗爐，焗35-40分鐘。
8. 打發甜忌廉，加入食用色素和士多啤梨，並如影片般組合蛋糕。
9. 頂層加上士多啤梨，再加約84支士多啤梨百力滋圍邊，即成。
Steps
1. Separate the yolks and whites of 4 eggs.
2. Add sugar and egg whites and beat until stiff peak.
3. Add egg yolk and stir well.
4. Sift in Cake flour and mix well.
5. Put 1/3 of the egg batter into the mixture of fresh milk, vegetable oil and Strawberry Extract, and mix well.
6. Pour (Step 5) back into the egg paste and mix well, pour it into the mold.
7. Preheat the oven at 160°C and bake for 35-40 minutes.
8. Whip the sweet cream, add eatable color and Strawberry, combine cakes like the video.
9. Add strawberry on the top, and Use about 84 pcs of strawberry Rocky for decorate. and serve.
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