林靜 - 春節家宴 | 紅棉樹下
林靜
3小時前
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今天是元宵，農曆新年的慶祝正式告一段落，但我仍在回味朋友的新春家宴，一雙巧手，滿桌心意。
我們從冷盤開始。第一個「撈起」，五彩菜絲堆得高高的，大家舉筷撈呀撈，邊說着吉祥話，撈個風生水起，好玩極了。接着是幾道上海家鄉菜，熏魚帶淡煙燻香，烤麩吸飽了醬汁，涼拌黃瓜脆木耳爽花生香，都是樸實又耐吃的味道。
熱葷登場了，荔枝蝦球一端上來，全場哇哇聲，實在太美了！圓碌碌的蝦球裹着嫣紅脆衣，活像一顆顆飽滿的鮮荔枝，真是不捨得吃呢。還有印尼姐的拿手咖喱，香濃辛辣，又喚醒了另一組味蕾，平常不沾米飯也要破戒。
再飽，甜品是另一個胃。八寶飯糯軟甜香，朋友說要用特地在網上買來的圓糯米炮製，才有這口感。桂花芝麻湯丸小巧精緻，咬開是流心的黑芝麻，原來是用了豬油搓湯丸，難怪那麼軟綿。因為席上有外國朋友，朋友還做了一個芒果芝士蛋糕，黃澄澄的，也有新年氣氛。
飯吃完了，人散了，但我仍在回味中。不但菜餚的滋味，更多是回味主人家那份心思，和一班朋友相聚時無拘無束的笑語。
林靜
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