李純恩 - 藕粉 | 好好過日子

好好過日子

李純恩

3小時前

生活專欄

內容

　　這天跟朋友說起杭州食物，說杭州醬鴨、龍井茶、小核桃、香榧子等等，我說我都愛吃。後來又說到藕粉，我說這個例外。

　　藕粉就是用蓮藕做出來的粉，在杭州許多旅遊景點的餐室裏都有的吃。藕粉先用涼水攪勻，然後沖下滾水，攪拌後變成半透明的糊，加糖加桂花，熱騰騰一碗，賣相極佳，許多人都喜歡吃。據說在古時候還是送進宮裏給皇上的貢品。

　　這也是杭州特產，遊客到了杭州買手信，袋裝的西湖藕粉是熱門貨。在物資匱乏的年代，若是有人從杭州帶幾包西湖藕粉回來，也算是珍品了。但我卻從來沒有覺得藕粉有甚麼好吃，在小時候最缺吃的日子裏，也沒喜歡過這樣東西。上個月帶團遊杭州，到了吳山城皇閣，一邊遠眺西湖，一邊在寬敞的茶室裏喝龍井茶吃晶瑩通透的藕粉。藕粉的賣相十分討喜，晶亮晶亮，面上灑着金黃的桂花。不知多少年沒有吃這一口了，我很努力地想試出其中的妙處，但吃了兩口還是把碗放下了。當然人人口味不同，有不少團友吃過之後，又去買了帶回香港。

　　口味這回事真是各人各異沒得強求，所以跟人在外吃飯，若是人家不吃的東西，你再喜歡也自享就是，千萬不要去逼人家喜歡，那是不會有好結果的。當然你也不要光聽人家說，一樣東西喜不喜歡吃最好還是自己試一試，試過才見真章。就像我不喜歡藕粉，也是吃過之後才知道的。

李純恩