吳慧妍 - 多元>多量？ | 營爆生活
吳慧妍
2025-06-19 02:00 HKT
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香港是全球人均壽命最高的地區之一。據2023年之統計數據顯示，香港男性平均預期壽命為82.5歲，女性則為87.9歲，並且還在持續增長。相信不少人希望能活得長命之餘，最重要還是能活得健康。究竟飲食當中能否帶來靈丹妙藥？究竟應該專注攝取一種食物，還是多元化？
最近首個研究指出「攝取多種類黃酮」比單純「攝取大量類黃酮」對健康更具益處。是次長達10年以上之研究追蹤了超過12萬名年齡介乎40至70歲的參加者。究竟甚麼是類黃酮（flavonoids）? 類黃酮廣泛存在於植物性食物中，如茶、藍莓、草莓、橙、蘋果、提子、紅酒和黑朱古力等。早前已有研究指出，每天攝取約500毫克類黃酮（等同每天喝兩杯茶）可降低整體死亡率達16%，亦令心血管疾病、二型糖尿病和呼吸系統疾病之風險降低約10%。是次研究發現，儘管總攝取量相同，但攝取多種類黃酮的參加者，其罹患這些疾病的風險更低。這項研究反映了，不同的類黃酮有着不同的作用，有些能改善血壓，有些有助降低膽固醇及減少發炎反應。所以能攝取多種的類黃酮，較只攝取單一來源帶來更大的健康益處。這次研究結果也呼應了廣為人知的說法，就是多吃五顏六色的蔬菜水果有助維持健康所需的維他命與營養素。
打從今日，讀者們不妨考慮喝杯茶之餘，亦可配上一、兩片黑朱古力。或者，大家可以每天準備兩、三款不同顏色的水果作為下午茶小食來多元化地攝取類黃酮。
吳慧妍
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