吴慧妍 - 多元>多量？ | 营爆生活
吴慧妍
2025-06-19 02:00 HKT
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香港是全球人均寿命最高的地区之一。据2023年之统计数据显示，香港男性平均预期寿命为82.5岁，女性则为87.9岁，并且还在持续增长。相信不少人希望能活得长命之余，最重要还是能活得健康。究竟饮食当中能否带来灵丹妙药？究竟应该专注摄取一种食物，还是多元化？
最近首个研究指出「摄取多种类黄酮」比单纯「摄取大量类黄酮」对健康更具益处。是次长达10年以上之研究追踪了超过12万名年龄介乎40至70岁的参加者。究竟甚么是类黄酮（flavonoids）? 类黄酮广泛存在于植物性食物中，如茶、蓝莓、草莓、橙、苹果、提子、红酒和黑朱古力等。早前已有研究指出，每天摄取约500毫克类黄酮（等同每天喝两杯茶）可降低整体死亡率达16%，亦令心血管疾病、二型糖尿病和呼吸系统疾病之风险降低约10%。是次研究发现，尽管总摄取量相同，但摄取多种类黄酮的参加者，其罹患这些疾病的风险更低。这项研究反映了，不同的类黄酮有着不同的作用，有些能改善血压，有些有助降低胆固醇及减少发炎反应。所以能摄取多种的类黄酮，较只摄取单一来源带来更大的健康益处。这次研究结果也呼应了广为人知的说法，就是多吃五颜六色的蔬菜水果有助维持健康所需的维他命与营养素。
打从今日，读者们不妨考虑喝杯茶之余，亦可配上一、两片黑朱古力。或者，大家可以每天准备两、三款不同颜色的水果作为下午茶小食来多元化地摄取类黄酮。
吴慧妍
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