鄭曉光 - 食在口，暖在心 | 能源Don家
熟悉我的朋友都知道，我的其中一個愛好，就是「瓹窿瓹罅」尋訪美食。港人常常掛在口邊的一句：「辛苦搵來自在食」，在辛勞過後舒舒服服地享受一餐飯，可說是平凡中的幸福。然而，這種幸福絕對不是必然。香港面對人口老化問題，長者的福祉在社會上得到越來越多的關注。不少長者因為年老或疾病，導致咀嚼機能衰退，需要進食容易吞嚥的「碎餐」或「糊餐」。這些食物賣相稱不上討好，長者常常食欲欠奉，影響營養吸收以至身體健康。至近年，旨在保留食物外形、味道及營養的「軟餐」在香港興起，成為有需要的人士的新選擇。
事實上，煤氣公司早已留意到這個長者服務的缺口，我們早於2023年聯同一間社企舉辦「流動五感大茶樓™」活動，組織煤氣温馨義工隊到多間安老院舍，化身茶樓部長、知客及夥計，在布置成懷舊茶樓的院舍中，推車仔送上軟餐點心，讓長者重拾飲茶樂趣。去年適逢煤氣溫馨義工隊成立廿五周年，我們延續推廣軟餐，邀請200位長者及其照顧者到布置成懷舊場景的茶樓「歎茶」，讓他們「同桌同餐」，享受「一盅兩件」。當天我也穿起工衣，圍起「祝君早安」毛巾，化身茶樓夥計，賣力地推着點心車吆喝推銷，看着長者及照顧者吃得津津有味，展露真切的笑容，我深深感受到，軟餐不止是食物，背後盛載的更是一份溫暖及尊嚴。
這個想法正好與美心集團不謀而合。煤氣公司與美心集團一直在「商場」上合作無間，因為我們都希望以創新形式，利用自身優勢，為社會創造大效益。除了推出全港首個「聯廠熱能轉移」轉廢為能項目，煤氣廠房的餘熱運送到毗鄰的美心食品廠作抽濕用途，我們也聯手推出利用再生農業及本地優質農產品入饌的「WeGen×本地薑」企劃，支持低碳環保飲食。近日，我們把合作進一步拓展至社會服務層面，合辦「軟心膳」項目，計劃於未來幾個月，為院舍長者免費提供近萬份軟餐，包括中式點心拼盤和西式套餐。我們的義工隊亦會再次出動，在不同的節慶與美心集團一同進行義工服務，期望強強聯手，可以引起社會更多的討論及關注，讓有需要人士得到適切的服務，讓長者也可以「食得好、感覺良好、優雅地老去」（Eat well, feel well, age gracefully）。
香港中華煤氣有限公司香港業務營運總裁
鄭曉光
