郑晓光 - 食在口，暖在心 | 能源Don家
熟悉我的朋友都知道，我的其中一个爱好，就是「瓹窿瓹罅」寻访美食。港人常常挂在口边的一句：「辛苦揾来自在食」，在辛劳过后舒舒服服地享受一餐饭，可说是平凡中的幸福。然而，这种幸福绝对不是必然。香港面对人口老化问题，长者的福祉在社会上得到越来越多的关注。不少长者因为年老或疾病，导致咀嚼机能衰退，需要进食容易吞咽的「碎餐」或「糊餐」。这些食物卖相称不上讨好，长者常常食欲欠奉，影响营养吸收以至身体健康。至近年，旨在保留食物外形、味道及营养的「软餐」在香港兴起，成为有需要的人士的新选择。
事实上，煤气公司早已留意到这个长者服务的缺口，我们早于2023年联同一间社企举办「流动五感大茶楼™」活动，组织煤气温馨义工队到多间安老院舍，化身茶楼部长、知客及伙计，在布置成怀旧茶楼的院舍中，推车仔送上软餐点心，让长者重拾饮茶乐趣。去年适逢煤气温馨义工队成立廿五周年，我们延续推广软餐，邀请200位长者及其照顾者到布置成怀旧场景的茶楼「叹茶」，让他们「同桌同餐」，享受「一盅两件」。当天我也穿起工衣，围起「祝君早安」毛巾，化身茶楼伙计，卖力地推着点心车吆喝推销，看着长者及照顾者吃得津津有味，展露真切的笑容，我深深感受到，软餐不止是食物，背后盛载的更是一份温暖及尊严。
这个想法正好与美心集团不谋而合。煤气公司与美心集团一直在「商场」上合作无间，因为我们都希望以创新形式，利用自身优势，为社会创造大效益。除了推出全港首个「联厂热能转移」转废为能项目，煤气厂房的余热运送到毗邻的美心食品厂作抽湿用途，我们也联手推出利用再生农业及本地优质农产品入馔的「WeGen×本地姜」企划，支持低碳环保饮食。近日，我们把合作进一步拓展至社会服务层面，合办「软心膳」项目，计划于未来几个月，为院舍长者免费提供近万份软餐，包括中式点心拼盘和西式套餐。我们的义工队亦会再次出动，在不同的节庆与美心集团一同进行义工服务，期望强强联手，可以引起社会更多的讨论及关注，让有需要人士得到适切的服务，让长者也可以「食得好、感觉良好、优雅地老去」（Eat well, feel well, age gracefully）。
香港中华煤气有限公司香港业务营运总裁
郑晓光
