張諾 - Alsace Rocks | 任意行
張諾
2024-05-25 02:00 HKT
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天氣越來越熱，飲酒的口味亦隨之有變，午餐、黃昏都想來一杯清新的白酒。最近去了一場介紹法國阿爾蕯斯（Alsace）產區的試酒會，有不少好選擇。
阿爾薩斯位於法國東北部，坐落在萊茵河和孚日山脈之間，一向以白酒聞名。Alsace Rocks是該區的官方推廣和市場營銷機構，以Rock玩食字，正因為阿爾蕯斯有多樣性風土，13種不同的土壤類型，從火山岩到石灰岩到黏土。Alsace已連續第3年回到香港，證明本地愛酒之人甚為受落這產區的出品。
試酒會有11個酒莊參加，試了其中幾款，特別有印象的是Josemeyer，家族早於1854年已開始種植葡萄，現今擁有佔地28公頃葡萄園，已來到第五代，由兩姊妹打理，以較環保方式種植葡萄。其中一款白酒Le Fromenteau以40年老樹的Pinot Gris釀製，酒味很特別，有點油滑，是較有層次的白酒，令我一試鍾情。Domaines Schlumberger的2019 Riesling充滿荔枝清香，但不偏甜，也是我的首選。
原來阿爾蕯斯也出產高質素的氣泡酒和紅酒。著名侍酒師Reeze Choi推介阿爾蕯斯紅酒與中菜很匹配，特別配蒸魚和北京填鴨。
張諾
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