梅傲雪 - 完美的一餐｜百味人生

梅傲雪

2023-06-30 00:00 HKT

內容

感謝《頭條日報》過去16個月的版面，給我機會寫了不少心底話。從醞釀故事到見報出版，我都得到不少明燈照路，《地布西多》廣告才女是我的啟蒙，《精工威廉》的引薦替這些文字尋了出路。

礙於工作關係，我未能將我朝暮癡纏的工作點滴和大家分享，但仍可借這格子分享了我與父母、兒子、家人、舊雨新知、寵物之情。話題有我喜歡的中國語文、我樂此不疲的龍舟、我兒時的回憶：炸油角、砂糖三文治，永遠令我回味，還終於回到潮汕家鄉，吃吃沙嗲、牛丸、墨丸……

不敢說我有讀者追捧，但我知有家人會每周到會所找來報紙；有同事會嘗試我的食譜，我希望用花生醬做的湯圓能為她帶來幸福。有澳洲朋友每星期準時上網讀報，我為她專做了澳洲食材的菜譜。

每天遇到的人和事甚多，可一一記下來的必有它獨特的記憶痕跡。願大家每天遇到的，踫到的，都是美好的，像美味縈繞在舌頭，像甜蜜停留在心上。
一餐盛宴常有甜品做終結，今天為大家做個感恩糖水：椰香南瓜銀耳露。
1.南瓜1個約1斤，去皮切條放在鑊內蒸15分鐘至軟糯；
2.取出南瓜放入攪拌機打成蓉；
3.凍水浸發雪耳1両約1小時，去除硬椗，撕成小塊放入攪拌機打碎；
4.南瓜蓉中火煮熱，下冰糖（約嬰兒拳頭大），下雪耳碎煮約15分鐘。熄火下椰奶一碗，拌均即可。
∼後會有期• 梅傲雪∼
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